用料：沙甲1000克、油8克、盐2克、葱花5克、蒜6瓣、姜3片、料酒少许。1、姜切丝，蒜切块，葱切小段。2、沙甲在冰箱养了一晚上。还很新鲜，盐水泡几分钟，多用清水泡几遍，沥干备用。3、倒入适量油，五成热倒入姜蒜，爆香。4、至七成热倒入沙甲，
