柠檬酸钠
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柠檬酸钠是酸性还是碱性
柠檬酸钠是碱性。柠檬酸钠，又名枸橼酸钠，化学式为C6H5Na3O7，分子量为258.07，是一种有机化合物，呈无色斜方柱状晶体，在空气中稳定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。 水溶液…
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柠檬酸和柠檬酸钠的区别有哪些
柠檬酸和柠檬酸钠的区别主要包括： 1、外观不同：柠檬酸钠为白色立方晶系结晶或者是粒状粉末，而柠檬酸为无色半透明晶体或者是白色颗粒或白色结晶性粉末。 2、味道不同：柠檬酸钠有盐的咸味…
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芝士不拉丝的原因有哪些
质量不好：芝士质量的好坏会影响拉丝效果，一款芝士的成分可以决定它是不是适合用来拉丝，如以马苏里拉为原料，再添加乳酸或柠檬酸钠来帮助控制酸度，可增强拉丝能力。不够新鲜：芝士的新鲜度很大程度地影响拉丝能力。如芝士变干、发黄；碎状芝士；芝士口感不
