木耳

干鲜店卖罐头食品、调料、木耳、红枣、枸杞、贡菜、各种香精、莲子、百合、银耳、茶树菇、肉松、紫菜、寿司材料、烧烤调料、核桃、鸡精、杏仁等。1、罐头食品：指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品因为商业无菌，常温下能长期存

一、红烧鹰嘴豆1、准备食材：鹰嘴豆100克、干香菇35克、胡萝卜1根、红烧汁2勺、生姜3片、大蒜2瓣、植物油30毫升。2、将香菇开水煮五分钟，胡萝卜丁煮一分钟，捞出。3、锅中放油烧热，将生姜大蒜爆香，倒入香菇和胡萝卜丁翻炒三分钟。4、倒入鹰

1、准备食材：木耳15克、黄花菜30克、猪肉末80克、鸡蛋2个、食用油、盐1勺、生抽1大勺、蚝油2大勺、水淀粉、麻油。2、用凉水把黄花菜和木耳泡发。3、木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切两段，香葱葱白和适量姜末一起爆香用。香葱叶切末拌面用。4、热

1、黑橄榄：黑橄榄，是一种是常绿乔木，高6~16.5米，分布于中国南部和越南，常生于低海拔的山地林中。其果实含钙质和维生素C，营养丰富，且易被人体吸收。2、黑枸杞：黑枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木，分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和

多生长在潮湿阴暗的土壤表面或者草地上，在晴朗的日子里，地皮菜会躲在绿茸茸的草地或者苔藓里，又或者就是潮湿岩石上的一层黑皮。等到夏季雨水过后，地皮菜薄薄的干皮就会吸收水分迅速膨胀，变成黏糊糊、滑溜溜的胶质体，看起来就像泡软了的木耳。主要分布在

１、把干木耳浸泡３-４小时，再把木耳洗净，撕成小朵。２、将鸡蛋打入碗中，筷子搅打均匀，小葱斜刀切成段，葱白和葱叶分开放，炒制时，先炒葱白再炒葱叶。３、锅内加水烧开，木耳煮１-２分钟捞出。４、锅内倒油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋翻炒成块，盛出待用

泡木耳可以选择温水或者凉水。在泡发木耳时，先将其放在冰箱的冷藏室放几个小时，再用清水将表面洗干净。之后放在温水里泡发，这样能让木耳吸足水分。温度大约在20~25度之间，温水水量最好…

主料：内酯豆腐１盒，木耳２０ｇ，黄花菜２０ｇ。辅料：油适量，盐适量，葱花适量，鸡汤５００ｍｌ，胡椒粉２ｇ，香油适量，香菜适量，水淀粉适量。做法：１、木耳和黄花菜提前泡发洗净。２、内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制３－５分钟。３、鸡汤放入汤锅

泡发木耳隔夜可以吃。将泡好的木耳沥干水分，用保鲜碗密封装好，放入温度在３到７度环境下的冰箱内保存，可以减少细菌、微生物、有毒物质的滋生，延长其保鲜时间，一般可以放２天依然新鲜能吃。

用料：猪大肠５００克，青、红椒共１５０克，水发木耳５０克。调料：葱１棵，姜１块，蒜３瓣，料酒、生抽各０.５汤匙，精盐３茶匙，味精、香油各１茶匙，淀粉３茶匙，花生油１汤匙。1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。木耳、青红

用料：猪肉馅500克、香油适量、面粉300克、酱油2小勺、蒜末1大勺、葱少许、鸡蛋1个、木耳末100克、胡椒粉11小勺、盐少许。1、猪肉馅加入酱油、蒜末、葱、鸡蛋、木耳末、胡椒粉、香油、盐，用筷子朝一个方向搅拌至起胶有粘性备用。2、面粉加入

１、山药削皮清洗干净；干木耳提前泡发，清洗干净；枸杞略泡几分钟，清洗干净；还要备好葱姜蒜和青椒。２、山药切片、泡发木耳摘成小朵；青椒切丝；蒜拍一下切碎；姜切末；再切点葱叶。３、起一油锅，锅热先下青椒、大蒜和生姜，翻一铲子就下山药片。注：山药

１、馅料：猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽。调料：盐、鸡精、五香粉。２、将猪五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净切细丝，锅里倒油烧热。３、放五花肉翻炒，炒至金黄后，放豆干、木耳翻炒。４、再放韭菜、豆芽，加盐、鸡精，撒入五香粉炒匀即可。

主料：木耳50克、黄瓜1条、鸡蛋2个。辅料：油适量、盐适量。食材准备好。黄瓜切片。鸡蛋打散，炒熟备用。锅里放油，倒入黄瓜木耳翻炒，加盐调味。倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下出锅即可。成品。烹饪技巧：1、黄瓜需要大火快炒，炒久了颜色不好看，口感也不爽

用料：猪肉150克、木耳15克、莴笋90克、辣椒两个、蒜1瓣、生姜少量、花椒粒6粒、生抽少量、淀粉少量、盐适量、鸡精少量、味精少量、豆瓣酱一勺、食用油适量、小葱一根。1、木耳用冷水泡发。2、猪肉切片，加入蒜、生姜、花椒、淀粉、生抽拌均匀腌制

用料：黑木耳30克、大白菜300克、葱20克、姜20克、陈醋2勺、生抽1勺、盐适量。1、木耳提前泡发，去根洗净。2、白菜，葱姜分别切片。3、热锅凉油煸香葱姜后下入木耳翻炒。4、倒入白菜，白菜变软后，加入2勺陈醋，1勺生抽，适量盐翻炒至白菜熟

用料：鸡胸肉一片、腐竹1根、木耳1把、豆角6根、油20克、盐1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少许、淀粉1茶匙、生抽1汤匙。1、腐竹木耳需提前泡开。2、豆角清洗干净，摘去两头，掰成寸段。3、鸡肉切丝，小葱葱白葱叶分开切好，生姜切末。4、葱白生姜鸡肉放

用料：藕300克、木耳10克、猪肉50克、生抽10克、姜5克、食盐2克、淀粉5克、葱5克、植物油适量。1、猪肉切片，葱、姜切碎，藕切片，猪肉片用淀粉生抽抓匀。2、木耳泡发好以后撕碎用开水焯烫两分钟。3、锅内油热下猪肉和姜片煸炒。4、肉变色以

用料：木耳80克、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油适量、盐1勺、大蒜适量、蚝油1勺、淀粉1勺。1、干木耳用凉水先泡发。2、胡萝卜和黄瓜切成菱形块。3、先把鸡蛋炒熟备用。4、锅里再倒入油，放蒜片炝锅，倒入黄瓜片、胡萝卜片和木耳翻炒一下。5、

主料：木耳50克、山药150克、胡萝卜150克、橄榄油适量、盐适量、味精适量、葱姜适量。1、山药去皮洗干净，切成滚刀块。2、山药入冷水中浸泡。3、胡萝卜洗干净，切成滚刀块。4、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。5、再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药