旺火

锅是我们生活中最为常见的一种厨具，而不粘锅因其性价比极高且使用时不会粘锅底因而备受人们喜爱。但很多人在使用不粘锅的时候却存有能不能将其放在水里的疑问。那么不粘锅能一直泡在水里吗？不…

1、黑鱼取出内脏，鱼鳞洗净。2、取出鱼骨，去掉鱼皮，取净肉，将鱼肉片成片。3、放入碗中加上葱姜末，胡椒粉，淀粉，少许蛋清，抓匀腌制15分钟。4、锅中下宽油，放入葱姜炝锅，下腌制好的鱼片。5、旺火翻炒至鱼片变色，加少许白酒，盐，旺火炒香。6、

1.将猪肘子多次冲洗制净，将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火，煮至猪肘出油；捞出来再次清洗干净。2.锅里肉汤撇沫、去杂质，过滤干净。3.再次放入猪肘子，旺火烧沸。转用中火，大约煮4小时，再转小火，约焖1小时，看

1、将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸。2、再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块。3、将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸。4、改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。