放盐

奥尔良腌料腌东西不需要放盐。主料：鸡翅根５００ｇ，极美滋新奥尔良复合调味料一袋（一次取一半用）。做法：１、鸡翅洗净，用针或者竹签在鸡翅正反面扎多个眼，然后正反面各斜划两刀。２、把鸡翅放进一个盆，放入调味料约３５ｇ，拌匀，用保鲜膜封上。３、处

鸡蛋3个、油适量、盐适量、青椒4个。1、青椒切比较大的丝。2、鸡蛋放盐搅拌。3、锅里放油，放入鸡蛋。4、放入青椒，放盐、鸡精，起锅装盘即可。

放。放盐可以起到杀菌消毒的作用，避免腌制的时候腐败，防止腌水发白变坏，延长保质时间，腌好的糖蒜，只要不被污染，密封好能存放最少三年，泡的越久味道越浓；放盐还可以减轻糖醋蒜的甜味，避免单调的甜味会让人吃腻。

出锅前10~15分钟。炖排骨汤要将排骨清洗干净，去除血水，可以减少腥味，炖排骨汤放少许食盐即可，在出锅前的10~15分钟放盐。过早放盐会使肉质变老，影响排骨的口感，而且调味品的味道会掩盖汤的鲜美。

出锅前放盐。炖煮乌鸡汤时，建议在乌鸡汤炖成后，准备出锅时再加入食盐，这样汤以及鸡肉的口感最好。乌鸡肉中水分含量很高，食盐具有脱水的作用，如果在炖制前或炖制中放盐或是鸡肉组织中的水分向外渗透，使蛋白质凝固，鸡肉肉质缩紧，不仅影响汤的浓度和质量

食材没选好，好的肉怎么炖都不会发柴，不好的肉怎么炖都发柴，反复解冻，不新鲜的肉，怎么炖都发柴，炖肉要选择新鲜的，肥瘦相间的肉。炖肉的时候加凉水也会使炖出来的肉发柴，炖肉时需要加入开水，千万不能用凉水。盐放早了也会使肉发柴，过早放盐，会使肉的

红烧肉放盐。做红烧肉时一般在出锅前十分钟左右放盐，这样做能锁住肉细胞中的水分。如果不放盐或者太早放盐，肉细胞中的水分会渗出，导致红烧肉缺少水分，从而影响肉的口感和味道。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制

过年的时候，农村家家户户都会杀年猪，和亲戚朋友分猪肉吃，除了猪肉，年猪身上的内脏、猪血也都是很不错的食材。在杀年猪的时候，人们会专门拿个大盆子接猪血，猪血流的顺畅、旺盛，寓意也是很…

泥鳅其实也属于一种鱼，一般长在池塘或者河里有淤泥的地方，所以我们在处理泥鳅的时候要注意吐泥。泥鳅的身体很滑，所以抓的时候或者清洗的时候很容易溜，这种情况，有经验的人就会放上一把盐，…

罗汉鱼是一种常见的观赏鱼，它的特点就是头部隆起，像罗汉一样，所以被称为罗汉鱼。罗汉鱼颜色艳丽，花纹多样，看上去又萌又憨，非常有观赏价值。在养鱼的时候，我们都会在水里放一点盐，可以消…

粽子一般都是放锅里面煮着吃的，它的味道软软糯糯的，有甜的，有咸的，还有辣的，吃起来很不错，深受人们喜欢。煮粽子也是有一定技巧的，一般甜粽子是不用放盐的，咸粽子是可以放盐的，主要看个…

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香椿的保鲜时间是比较短的，一般都是现买现吃，如果吃不完的话需要放冰箱保存，冷冻保存的时间会更久一点，很多人都会将香椿放冰箱冷冻保存。那么香椿冷冻需要放盐吗？下面让我们具体来看看吧！…

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