擀面

我们都知道，很多人做面食的时候，都会需要擀面皮，这是比较重要的一个步骤，也是必不可少的一个环节。擀面皮是有一定技巧和讲究的，有些人擀面皮的时候总是会粘在面板上，弄起来很麻烦。那么擀…

很多小伙伴喜欢吃手擀面，因为手擀面吃起来比较筋道，嚼起来比较香，但是做手擀面的过程中，拿起下锅煮了总是会断，为什么手擀面会断掉呢，怎么做才能让手擀面不断，各位小伙伴快点和小编一起学…

面条的种类有：拉面、手擀面、刀削面、挂面、板面等。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。 1、拉面 拉面又叫甩面、扯面…

以前吃的面条大都是手擀的，手擀面十分的好吃，有许多人喜欢吃手擀面，现在超市里面都是挂面和方便面，在填饱肚子之后，却更加怀念手擀面的味道，也许这刚好印证了越是传统的才越是经典的。手擀…

第一、 准备几颗小葱，清洗干净之后控干水分，切成段。 第二、 锅里倒上食用油，烧热之后小火，把葱段放进去慢慢的炸，直到葱段变得硬硬的，把葱段捞出来，然后往油里面加上一些白糖、食盐以…

1、准备好用料：手擀面100克，鲜虾5只，葱1小根，油菜4朵，植物油适量，盐1小勺，酱油1小勺，蚝油2滴，清水适量，鸡精1点。2、花蛤洗干净备用。3、小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用。4、新

1、先和面，稍软一点，醒30分钟左右；揉面，揪成小面剂儿。2、用擀面轴将面团擀成均匀的圆状面皮。3、小火把铁鏊子加热，用擀面轴将擀好的皮子平铺在铁鏊子上。4、面皮受热有起泡现象时即用竹劈子挑起翻面。5、两面都略黄有淡淡胡点即熟可以用竹劈挑起

1、在合肥已经开了很多年的孙文手擀面，现在已经改名为文萍手擀面”，十块钱一大碗，分量十足，可以自己选择辣度，还可以另加鸡腿、猪蹄、牛肉……感觉口水都快流下来了2、孙文手擀面地址：海恒街海恒派出所西北。

擀面杖吹火的下一句是一窍不通。形容没有使用正确的方法解决问题，比喻某人对某事一点也不懂。歇后语是汉语语汇里，为群众在生活实践中所创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。

用料：手擀面100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克。做法：1、冬笋切块，胡萝卜切丝。2、锅中倒入清水，加入手擀面，大火煮熟。3、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。4、倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀。5、倒入生抽，盐，翻

用料：擀面皮2张、鸡蛋2个、火腿1根、面筋巴掌大、莲花菜四分之一个、葱，蒜2瓣、十三香1勺、盐1勺、辣椒面或油泼辣子1勺、酱油半勺、味极鲜1大勺、醋2大勺。1、热油放鸡蛋液备用。2、热油放葱蒜、十三香。3、倒入菜、火腿翻炒，加半勺酱油上色、

用料：手擀面适量、盐适量、油适量、酱油1勺、葱花适量、包菜叶子5片、肉适量。1、手擀面擀好备用，锅中放冷水煮开，放入手擀面煮熟，捞出放冷水备用。2、把包菜叶子切条，锅中放油，炒包菜叶子2分钟。3、冷水的面用捞子捞起倒入锅中。4、开始翻炒，将

香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。香菇洗净，切成小块，小油菜洗干净，切成小块。香肠切片，鸡蛋打入碗中，搅打均匀。锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水分，备用。热锅凉油，打入鸡蛋液，稍微凝固后，用铲子铲成小块，盛出备