捏紧

饺子皮平摊在手掌上，放入适量馅料，饺子皮的边缘抹上少许水，将饺子皮对折，中间捏紧，右侧部分将它向中间方向折叠，中间左侧部位同样将它向中间方向折叠，将饺子皮两侧用两手的拇指和食指捏紧…

1、准备好用料：馄饨馅料1份，馄饨皮1份，清水半碗。2、馄饨皮为长方形，如图放置在手心。3、右手手指蘸水，沿着长方形的上下两边涂上一层薄薄的水，为了后面好粘合。4、放上适量馄饨馅料。新手可以少放一些。5、下面的边对折到上面的边上，用双手捏合

用料：饺子皮适量、饺子馅适量、清水适量。1、取一张饺皮，放入适量肉馅在中间，用右手食指沾上水在饺子皮边上抹一圈，少量即可。2、从右边开始，用右手食指和大拇指把饺子皮中间位置对折，然后捏紧。3、左手大拇指和食指帮忙推动前半边饺皮，折出一个褶皱