扇贝

丢弃。干贝的营养价值非常高，含有多种人体必需的营养。干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸。也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸、牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。但干贝很容易滋生细菌导致变质，变质后的干贝产生的霉菌对人体

外形区别：花甲属于蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊属，有贝壳2片，坚厚，略呈四角形，壳色成淡褐色，边缘紫色。扇贝为扇贝科，双壳纲，贝类的统称，因其壳似扇形而得名。扇贝肉色洁白，细嫩，呈半透明状，入不透明，体表洁净，体形完整，肉柱粗扁，四周边

要看具体情况。比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异。一般扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。蒸的时间不能太长，不然口感不好，也不能短，不

先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。或者将扇贝放入盆中，拿冰块冰镇能保存48小时左右，或者放到水里用加气泵打气，增加水中氧气，延长扇贝存放时间。

扇贝黄是扇贝的内脏部分，扇贝属于软体动物门扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域，扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。

粉丝扇贝是很经典的一种搭配，可以丰富扇贝的口感，特别是加上蒜蓉可以去腥提鲜，味道特别鲜美。我们自己在家也可以做粉丝扇贝，但是要注意的是，并不是所有的粉丝都可以拿来做扇贝。扇贝的粉丝…

粉丝蒜蓉扇贝可以说是很经典的一道菜了，吃起来非常鲜美，而且可以补充丰富的蛋白质、维生素等营养成分；蒜蓉可以去腥提鲜，还有杀菌的作用，对于不喜欢吃蒜的人来说，蒜蓉扇贝更容易接受一些。…

干贝是常吃的一种水产类干货，它其实是干制的扇贝。它和瑶柱等海鲜干货一样营养丰富，含有蛋白质、微量元素等营养，特别适合煲汤食用。不过干贝在烹饪之前是要提前用水泡发的，不然干贝吃着会很…

扇贝搭配蒜蓉，口感q弹咸香，味道非常不错，而吃海鲜的时候很多人都习惯喝点啤酒，这样吃着才够味。但是海鲜和啤酒都是高嘌呤的食物，常吃的话非常容易尿酸高，甚至发展成痛风，所以也被人们戏…

扇贝是最常吃的海鲜，经常会用来做做蒜蓉粉丝扇贝、烤扇贝等食物，吃起来非常现象。如果是我们自己买鲜活扇贝回家处理的话，一定要注意扇贝的砂囊是必须去除的，不然味道有苦，口感也不好。那么…

扇贝，这种美味的海鲜，一直以来都备受人们的喜爱。而在近些年，一个有趣的话题逐渐流行开来，那就是“是不是男人都吃过老婆的扇贝呢”。这个话题一时间引起了广大网友的讨论，不少人纷纷发表自己的看法。那么，到底

扇贝是常见的水产品，扇贝里面的扇贝柱的干制品还是很名贵的海珍品“干贝”。我们吃新鲜扇贝的话，一定要注意清理干净，有的部位是不能吃的，比如扇贝肉里面黑黑的部分，这个一定要弄掉，不然吃…

扇贝是非常有营养，也非常常见的水产品，它的扇贝柱制成干货之后还是非常名贵的干贝，日常做菜、炖汤都是非常好的。扇贝虽小，五脏俱全，所以我们吃扇贝肉的话也要注意清除它的内脏，不然吃了的…