广水市美食有应山滑肉、应山奎面、霉千张卷、豆渣巴、土芹煎麻鱼、腌菜烧鳙鱼等。1、应山滑肉：讲究原材料的“纯、鲜、净”，制作理念上的“滚、淡、烂”，并注意火候的把握，时间的掌控，最后制作出来的应山滑肉，汁浓味鲜，肉质入口即化，油而不腻。经过上
