将干豆结放入盆中，加入开水，浸泡5分钟左右即可。或用冷水浸泡4-5小时。豆结的做法：1、豆结用冷水泡4-5小时，捞出控干水分。干红辣椒用开水泡半小时。2、锅里倒入适量油烧至温热，放入豆结，用锅铲来回翻动使它受热均匀。3、炸到变色后捞出控油。
