干茶

1、一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。2、二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽

1、手抓 。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。2、眼观。随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是

1、一款茶叶在你面前，首先能看的就是未冲泡前干茶的外形。干茶的外形包括干茶的条索、色泽、完整度、整体洁净度。2、一款好茶它的条索一定是肥壮紧实的，干茶条索肥壮紧实能直接说明这款茶在制作的时候制茶师傅没有出现差错，一款茶在制作时没有出现差错，

1、观色，包括茶叶的干茶颜色和茶汤颜色。不同火功的茶叶成色可大了，就好像成熟橘子和未成熟橘子的差距呢，一个是黄皮的，一个是青皮的。 2、轻火制作的茶叶，干茶的颜色比较“青”，即颜色看起来比较浅，多为褐色或者是秋色，整体着色浅，而火功较高的茶

1、手抓：首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受