1、棚窖贮藏红薯。一般挖宽约2米，长3~4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。2、屋窖贮藏红薯。屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋
