孜然

一、烤蘑菇：口蘑10个、香菇柴鱼露3勺。挑选饱满肥厚，菌伞根部收紧的口蘑，用拇指绕菌伞根部一圈划开连接，拔出根茎，处理干净。将口蘑大头向下摆入烧热的平底锅中，调成中火，蘑菇受热会自己渗出汁水。约3分钟左右，待渗出的汁水充盈，连续冒泡，关火，

食材：面筋串、味达美、李锦记蒸鱼豉油、孜然、甜面酱。1、把串串的竹签去掉，码放在烤盘上。2、酱汁用甜面酱，蒸鱼豉油，味达美调、刷上酱汁。4、撒入孜然粉。5、入烤箱，200度烤20分钟。6、烤好后，再撒孜然。

椒盐鸭架的主料：烤鸭架半只，香菜3棵，椒盐1/2茶匙，孜然1/3茶匙。1、主要食材：烤鸭架、椒盐、孜然、香菜。2、香菜洗净切段。3、鸭架切小块。4、起炒锅，加入少许食用油，下烤鸭架煸炒。5、炒至微微发黄，加入椒盐、孜然，可以多一点儿，因为鸭

准备食材：各种坚果、辣椒粉、熟芝麻、熟孜然粉、孜然粉、味精、盐。将各种坚果用料理机打碎或者擀碎。和熟孜然粉、辣椒粉、盐、味精粉、熟芝麻掺在一起。辣椒粉和盐建议先少放，不够可以再加。搅拌均匀后密封保存，随取随用。

1、孜然烤羊：孜然烤羊排采用本地散养山羊，配以孜然辣椒面、白芝麻，加入天然矿泉水，辅料为盐和花椒，放在烤炉中文火烧制三个小时而成。2、活馅大包：活馅大包是馆陶传统美食，以本地饲养的土猪精肉和红薯粉条、韭菜、木耳等蔬菜调制为馅，与传统大包相比

五家渠市美食有烤包子、孜然烤羊腿、杂克尔、手抓饭、大盘鸡等。1、烤包子：维吾尔语称“沙木萨”。烤包子是在馕坑里烤的。用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。把包好的包子贴在

1、一杆旗抓饭：用红萝卜丝、胡萝卜丝和羊肉翻炒，加入大量羊尾附近的羊油，加米饭、孜然、盐翻炒均匀即可出锅。2、烤全羊：烤全羊维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”，是新疆一大名馔，是最富有特色的传统风味之一。它是选用羯羊或周岁以内的肥羔羊为主要原料。宰

梅条肉做梅肉串、蜜汁梅肉、香煎梅肉好吃。一、梅肉串。1、准备食材：梅条肉、盐、料酒、孜然粉、辣酱。2、梅条肉洗净剔除筋膜，斜刀切薄片。3、加入盐、料酒抓匀腌制15分钟。4、用竹签穿起来备用。5、煎锅烧热加油，下肉串小火煎熟。6、刷上辣酱、撒

蘑菇可做鲜香蘑菇、素炒蘑菇、孜然蘑菇等。一、鲜香蘑菇。1、准备食材：蘑菇、香菜、葱、酱油、料酒、蚝油、食用油。2、蘑菇洗净，用手将根掰掉。3、平底锅加油，放入蘑菇小火慢煎至出汤。4、用锅铲分成小块，加入香菜、葱、酱油、料酒、蚝油煮开即可。二

1、准备食材：羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、孜然粒适量。2、羊肉的质量一定要好，要买肥瘦相间的部位，切成一个指节大的小块放盆里备用。3、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、

1、准备食材：香肠3根、孜然粉、食用油。2、准备香肠3根，刷一层食用油。3、加上适量的孜然粉。4、预热烤箱，210度烤10分钟。5、拿出来翻面，再加孜然粉。6、烤箱中继续烤8分钟。7、待凉后，即可以开吃。

孜然粉和胡椒粉是我们常用的两种调味品，它们的区别还是非常大的，首先我们就可以从香味上判断出来。孜然粉主要是各种香料制成的，可以提香、去腥，所以我们吃烧烤的时候一般都放的是孜然粉而不…