姜蒜

1、准备白萝卜300g，羊腿肉300g，葱姜蒜、香菜各10g，盐15g，味精5g，鸡粉10g，香叶3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g。2、将羊肉洗净切块，白萝卜去皮洗净切成棱形，葱姜蒜切片，香菜切段，将切好的白萝卜放入碗中

1、草鱼一条，用姜蒜加盐腌制三十分钟左右。然后起锅热油，油温七成下入鱼煎，一面煎好在翻面。2、葱切段，起锅放油下入姜蒜爆炒后加入少量豆瓣酱翻炒。3、下入鱼，加入葱头段，不用放盐了。4、加入少量水，加生抽开始焖煮。水开下入葱叶段，焖煮到还有汤

1、鸭血切小块，洗净备用。2、将葱姜蒜米椒切碎。3、热锅凉油，加入葱姜蒜米椒碎爆出香味。4、放入鸭血翻炒均匀，调入适量耗油，一点点糖。5、迅速翻炒30秒出锅即可。

1、三黄鸡处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至10分钟左右（这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点）然后关火，盖上锅盖浸泡30分钟。2、新鲜的尖椒切成段，姜蒜捣成泥，葱切葱花。3、姜蒜泥放碗里，调入盐，

1、把小鲫鱼处理好洗净，沥干水分后拍上干面粉备用。2、切好葱姜蒜，将盐，耗油，生粉，生抽放入碗中搅拌成汁，油锅七成热时轻轻放入小鲫鱼，分两次煎好后备用。3、锅中放入葱姜蒜炒两下，加入清水，大火烧开，倒入调料汁，待锅里汤汁变浓稠后关火，将葱汤

1、鸡肉洗干净。2、葱姜蒜切好备用。3、热锅放油，把葱头、姜、蒜米爆香。4、倒入鸡肉翻炒片刻。5、加入所有调味料炒熟鸡肉。6、加入葱花。7、翻炒一分钟出锅。

1、将猪里脊切丝放入碗中，加水淀粉，料酒，抓匀腌制备用。2、将茭白，胡萝卜，青椒切丝。3、切好葱姜蒜备用。4、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，将腌制好的肉放入，迅速翻炒，炒至肉变成白色盛出碗里。5、留些底油将切好的三丝放油锅，加入盐，炒至三丝变软

高压锅压大骨头需要15-25分钟。1、准备食材：大骨头1个、山药1根、盐适量、姜5片、大葱适量、干辣椒2个、香菜适量、蒜头2粒。2、将剁好的大骨头块放入锅里，水淹没骨头块然后烧开，再把它捞出洗净血块。3、山药去皮洗净切块。4、葱姜蒜切片，辣

１、清洗好肥肠和辣椒，辣椒切片，葱姜蒜切丝，肥肠切成滚刀状。２、锅中加入少许油，放入葱姜蒜，肥肠翻炒片刻。３、待肥肠炒出香味，放入辣椒继续翻炒。加入盐、胡椒粉、鸡精之后，稍稍翻炒即可。

材料：牛舌，杭椒，美人椒，葱姜蒜，香菜，鸡蛋清，淀粉。1、将牛舌切片，加入盐；加入半个鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀。2、准备杭椒100克，切块备用；美人椒50克，切块备用；葱姜蒜少许，切片。3、锅中加入油，待油温加热后，放入牛舌滑熟，备用；锅留底

１、将辣椒去蒂，洗好切碎段，用料理机打碎备用。２、将姜蒜切末，花生炒熟捣碎，清油熟好，建议用菜籽油。３、锅内放一半熟油，放入甜面酱翻炒片刻，倒入姜蒜末翻炒。４、倒辣椒翻炒，再倒入盐、糖、醋。反复翻炒至水分快干时倒入剩下的一半油。５、倒入熟芝

用料：豆腐、青菜、葱、姜、蒜、盐、十三香。1、豆腐切块，青菜洗净备用，葱姜蒜切丝。2、下入葱姜蒜爆香，下入豆腐块。3、煎炒两分钟后，加入适量热水。4、放入青菜，少许盐，十三香，翻炒均匀即可。

１、牛肠切小段，所有辅助材料都切段备用，锅中烧水放入料酒，葱姜蒜将牛肠放下去焯水备用。２、锅中烧油放入葱姜蒜，放入小米辣爆香，加入牛肠翻炒均匀，加入少于料酒，生抽，盐，老抽翻炒均匀。３、加入蒜苔，炒至蒜苔断生出锅。牛肠：中药名。为牛科野牛属

准备食材：干豆腐２００克、麻椒适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许、鸡精少许、葱姜蒜适量、玉米油适量。1、准备干豆腐，麻椒洗净，分别切块，葱姜蒜切碎。2、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。3、加入干豆腐，添加料酒，十三香。4、放入麻椒翻炒，添

食材：干莴笋片，红辣椒，姜蒜，五花肉。1、干莴笋片用清水清洗干净后用凉水泡发１５－３０分钟，泡发后沥干水分。辣椒，姜蒜切碎，五花肉切片。2、锅内放少许油，把五花肉放下去小火煸出油，辣椒，姜蒜放入锅内爆香，放入干莴笋片，翻炒，加入生抽，食盐继

1、莲花白手撕洗干净，备好姜蒜等。2、锅中倒油炒姜、蒜、辣椒，炒出香味后放入莲花白，炒软后加点醋、味精、盐即可出锅。

1、将买好的猪肉馅儿剁烂，姜蒜剁成细小的颗粒，将十几根葱切成细小的节备用。 2、准备调馅儿，在剁好的猪肉馅儿里面放入准备好的姜蒜，葱，再加入一个鸡蛋，撒入适量的盐巴、鸡精，再放入一…

冷面汤配方：矿泉水1升、姜5克、蒜15克、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、盐4克、生抽5-8ML。 首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入白糖拌匀；倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气…

清炒芦笋的用料：芦笋４５０克，姜３片，大蒜５瓣，葱１小段，调味汁，生抽２勺，蚝油１／２勺，糖１／５勺，水５勺，玉米淀粉１／３勺。１、用刨刀把芦笋根部的皮刨掉，这样偶尔有老的，吃起来也不影响口感。２、切段，水烧开，加点油、盐，下芦笋绰水２分钟

可以和青椒，番茄，芹菜，豆腐，滑蛋等。青椒炒虾配料：鲜虾２５０克、柿子椒１个、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒１茶匙。１、鲜虾、青椒、葱姜蒜。２、葱姜蒜分别切末，青椒切块。３、鲜虾剪去虾枪虾须。４、热锅下油，放葱姜蒜炝锅。５、葱姜蒜出香味后，放入