大豆蛋白

大豆蛋白是大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%以上，是谷类食物的4～5倍。大豆蛋白是一种植物性蛋白质，其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质。在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结

霞糕是以猪肉鸡肉、大豆蛋白、淀粉为主要原料制作的。霞糕是一种肉糜制品，也是一种速冻调制食品。制作霞糕时，人们将猪肉鸡肉、大豆蛋白还有淀粉经过机器高速搅拌，使其完全乳化，再将其蒸熟，…

1、豆腐和木耳能一起吃的，豆腐和木耳的营养价值都很高，同时食用可以补充多种人体所需的营养成分。2、将豆腐和木耳放在一起吃，两者不会发生食物相克的现象。这两种食物一起吃不仅营养丰富，还十分美味。3、豆腐含有大豆的大部分营养物质，包括大豆蛋白、

大豆纤维被是用大豆蛋白纤维制成的被子。大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类，是以榨过油的大豆豆粕为原料，利用生物工程技术，提取出豆粕中的球蛋白，通过添加功能性助剂，与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝液，改变蛋白质空

3～5小时。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后

大豆蛋白是大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%以上，是谷类食物的4～5倍。大豆蛋白是一种植物性蛋白质，其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质。在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结