淅川县美食有淅川酸菜、神仙凉粉、脚踏肉、菊花肉、淅川大灵枣等。1、淅川酸菜：是河南省南阳市淅川县的特色。淅川酸菜，色泽黄亮，可以煮面条吃，酸汤黏稠，爽口宜人，也可以炒着吃或者凉拌。2、神仙凉粉：是荆紫关镇特色小吃，性甘味苦，清热杀菌；是用境
