夏菇

交口县美食有拨烂子、交口夏菇、交口骏枣、交口骏枣、豆角焖面等。1、拨烂子：拨烂子，山西特产，流行于晋中地区，是一种粗粮食品。种类较多，有土豆、豆角、圆白菜、槐花等。大都是用面食经过搅拌，放入锅中蒸，或油炒后食用，也可以加西红柿辣酱搅拌后食用