地瓜

不是。中医认为发物指的是特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的一些食物，多是富含营养或者刺激性比较强的食物，而凉薯作为一种常见的食物，其口感脆甜多汁，营养丰富，其中含有丰富的糖分、淀粉、维生素、微量元素等多种营养成分，它并不具有刺激性，也不会

可以，地瓜发芽无毒。地瓜发芽后会导致其营养物质转移到发芽的部分，地瓜发芽后不会像土豆一样产生有毒物质，所以地瓜发芽也是可以吃的，不过地瓜如果发黑或是发霉的话，是不能吃的，否则会导致身体健康受到影响。

可以，能适量吃。烤红薯营养丰富，含有大量的碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质等，早上吃能补充多种营养物质和提供能量，但烤红薯不适宜空腹吃，其中富含膳食纤维、果胶及糖类物质等，能刺激胃液的分泌，空腹食用会增加肠胃的负担，容易造成胃肠不适，建

15分钟。先把地瓜洗干净，锅里放水，把地瓜放进去，等锅开以后大约15分钟即可。然后拿一根筷子插一下红薯，如果能插透，没有硬心，就是煮透了。尽量不要食用未熟透的红薯，以免造成腹部不适。

用料：地瓜粉一碗、水四碗。1、准备一碗地瓜粉和四碗水，粉和水的比例是4:1，先向地瓜粉中倒入少量的水，用手抓匀，直到粉都沾湿，碗中没有干粉，再倒进全部水，搅拌至无沉淀的浆液状态。2、倒进不粘锅，开小火，不断地起底搅拌，逐渐会看到胶状物。3、

准备食材：红薯200g、食盐适量、调和油适量、红尖椒适量。地瓜剥去皮洗净切薄片；热锅温油放入干红辣椒爆香；倒入地瓜片大火翻炒；加入适量盐炒至地瓜变色即成。

准备食材：地瓜粉、鸡蛋、姜、大蒜、小葱、盐、鸡精。地瓜粉用清水泡一下，成糊状。鸡蛋打开，用筷子把蛋黄调开。姜、大蒜剁成的粒状，小葱切成1厘米长的段。在清水泡散开的地瓜粉里加打好的鸡蛋和盐，拌匀，又加姜、大蒜、小葱拌匀。锅里加油，倒入地瓜粉糊

用料：地瓜440克、木耳50克、胡萝卜180克、芥花油适量、香葱1根、姜丝少许、料酒少许、生抽少许、食盐1小勺、味精少许、干辣椒3个。1、提前泡发好木耳再备好其它食材。2、将地瓜一头用刀切开，再贴着切口先剥开一点。3、接着顺势往下一撕一片皮

用料：地瓜、面粉、发酵粉、花生油。1、地瓜蒸熟，去皮放凉，掺入面粉，发酵粉发酵，发酵完成后擀成圆形薄片，切成条状，然后再斜刀切成菱形状。2、锅中倒油，待油热改小火放入炸，一面变黄翻动。3、待到另一面变黄就可出锅。

1、准备食材：地瓜、白糖、油。2、地瓜去皮切斜块，不要太小。3、锅热倒油，油温五成热放入地瓜炸至表面形成硬皮熟透盛出。4、锅留底油放入白糖，小火慢熬至琥珀色。5、改中火倒入地瓜快速翻炒，让糖稀均匀裹在地瓜表面即可。

1、口酥：金黄色的外皮内，包裹着拌有白糖、芝麻和葱头的花生粉末。外观形似月牙，炸熟后远看就像一个个亮堂堂的金元宝。2、地瓜粉团：采用地瓜粉及各种调料加水混合搅拌后，在锅中煮熟形成一锅美味的地瓜粉团。搭配清鲜的汤汁给人留下深刻的印象。3、炸粿

1、准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。2、地瓜面粉和小麦面粉混合。3、水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适和成面团，醒10分钟。 4、面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆。5、包

地瓜，在有的地方也叫红薯，可以生吃，也可以煮粥，还可以烘烤使用，也能和面粉一起制成丸子，油炸之后吃特别的酥脆。地瓜球能炸出来好看的圆形并不容易，出锅之后难免会有的变扁了。那么地瓜球…

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