不能。土豆淀粉含量高，生的淀粉粒人体不能消化；土豆的薯块中含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，如果食用过多可能出现一系列不适反应。土豆是茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较高的经济价值
