咸鸭蛋

1、准备好用料：咸鸭蛋2个，鸡蛋2个，松花蛋1个，料酒适量，调和油适量。2、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内。3、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀。4、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块。5、取一个比较深的盘，四边用

1、减肥一般可以吃咸鸭蛋，通常不会产生太大的影响，但是也要避免吃得过多，另外平时还需要坚持进行运动锻炼。2、咸鸭蛋属于一种营养较为丰富的食物，但由于咸鸭蛋的热量相对来说比较高一些，如果在减肥期间吃的太多，很有可能会导致热量吃肉过多，并且还有

开袋即食的咸鸭蛋已经煮熟经过真空灭菌，不需要煮，打开后可直接食用。咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子，民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

1、咸鸭蛋主要是用一些鸭蛋和咸盐共同制作而成的一种营养食品，它的味道非常鲜美。2、从中医的角度来讲，适量的吃一些咸鸭蛋，可以有效的清肺火、降阴火。3、对于一些肺热导致的咳嗽有很好的改善作用。而从营养学的角度来讲，咸鸭蛋中的蛋白质相对来说含量

1、准备好材料：米饭（糯米饭也可以），肉松、火腿、咸鸭蛋（也可以加榨菜、生菜、培根、黄瓜等等等你可以想得到的东西）。2、准备一张保鲜膜或保鲜袋，一小碗米饭放在上面铺平。3、在米饭上依次铺肉松、咸鸭蛋、火腿肠或其他食材。4、一手扶住保鲜膜向上

咸鸭蛋会过期。咸鸭蛋的保质期，与存放的温度有很大关系，如果保存妥当，在温度为10度以下能够存放20天左右，在20度以下能够存放10天左右，在接近30度的时候，咸鸭蛋只能存放5天左右，如果是将咸鸭蛋存放在冰箱中保存，一般能够存放60天左右。过

咸鸭蛋壳内壁有黑点不能吃。咸鸭蛋变黑了表明鸭蛋已经开始变质，变质后营养开始流失，而且鸭蛋的口感变差，所以不可以食用。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料，经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素

食材：咸鸭蛋4-5个、红绿尖椒各一个、姜、蒜。1、准备四五个咸鸭蛋剥皮，放在砧板上切碎，切成末最好。2、准备好尖椒，绿的和红的，切碎备用。姜蒜切碎备用。3、锅中倒入适量油，倒入姜蒜末，爆香，再倒入辣椒末，一起炒香。倒入切碎的鸭蛋末，一起炒匀

咸鸭蛋要煮熟才能吃。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

咸鸭蛋发黑不能吃。若咸鸭蛋放置时间过久，滋生大量细菌而腐烂变质，会导致蛋黄变黑，这种情况不能继续食用，会导致身体不适。

用料：鸭蛋４个、白酒７０毫升、盐５０克、水５００毫升。做法：１、鸭蛋４个，白酒７０ｍｌ，盐５０克。２、将鸭蛋用用白酒清洗，裹满食盐放入砂锅。３、给砂锅敷上保鲜膜，放置阴凉处密封放置１５天。４、锅中放入温水，放入咸鸭蛋，大火煮熟。５、用刀切４

1、把鸭蛋洗干净，晾干水分。2、在碗里倒入小半碗白酒，放入鸭蛋泡一分钟，再把鸭蛋放入盐里滚一遍，使其均匀裹上盐。3、用保鲜膜将把裹好盐的鸭蛋包好，放入容器中，放在阴凉处存放40天左右即可。

1、直接煮熟或蒸熟后食用，是最简单的吃法，咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟即可。2、煲粥，芥菜咸蛋粥等。大米淘洗干净，放入适量水煲粥、芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着

1、用纸巾或毛巾擦干咸鸭蛋表面的水分。2、将鸭蛋放入饱和食盐水中，要保证每个鸭蛋都被食盐水覆盖。3、将其放置在阴凉通风的地方，无需密封，及时换水即可。

咸鸭蛋做法：1、准备材料：鸭蛋14个、高度白酒适量、盐150克。2、生鸭蛋洗干净擦干。3、白酒倒进盆中，把洗干净的鸭蛋放进去泡3分钟。4、将鸭蛋从酒里拿出来不用擦，连着酒水滚上一层盐。5、用锡纸把鸭蛋包裹严实。6、装进容器里，密封后放在阴凉

7天。腌制咸鸭蛋要达到蛋黄流油，蛋白有咸味，但又不能太咸的标准，关键在于凝固鸭蛋蛋黄中的蛋白质，析出黄油即脂肪，腌制的不能时间过长，以免盐分浸入过多，通常不同的腌制方法，需要的时间也不一样，一般用黄土等传统腌制鸭蛋方法需要20-40天左右，

如果将咸鸭蛋放入沸水中煮，只需8分钟；如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，则需12-15分钟煮至全熟；而如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄，建议沸水中煮7分钟左右，再放凉水中煮。需要10分钟左右。判断是否煮熟：有时候你煮完之后无法判断是否煮熟，或者因为鸭

生咸鸭蛋：把生咸鸭蛋放到淡盐水中浸泡四个小时，再用清水煮制，就能减缓咸味，或者把咸鸭蛋放到温水浸泡，每隔一天换一次水，一周左右就能让味道变淡。熟咸鸭蛋：把咸鸭蛋剥壳，再放到热水中煮10分钟左右，咸味会淡化很多，此时可以再搭配一些白粥或者馒头

如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮，只需8分钟；如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，则共需12-15分钟煮至全熟；如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄，建议沸水中煮7分钟左右，再放凉水中开始煮10分钟左右。

取决存放的方式、温度和腌制的咸度。煮熟的咸鸭蛋常规咸度的，没有破皮，且煮后末受到污染的情况下。煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右。在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可