名菜

振兴区美食有花开富贵叶子鱼、中朝友谊参、黄蚬炒米叉子、金蝉戏牡丹、云龙探海宴、凯莱银丝羹、丹东酸汤子、橙香牡蛎面条鱼等。1、花开富贵叶子鱼：丹东名菜，是以鸭绿江上游的草鱼为主料，辅以油菜、西红柿、胡萝卜等，配以瑶柱等调味品精制的。2、中朝友

芙蓉鱼是湖南省传统的地方名菜，将鲤鱼去骨成薄片，入滚水中涮熟，放入盘中，上浇用蛋清、淀粉、糖、醋、鸡汤等制成的芙蓉汁，再撒上翠碧的菜段和红艳的胡萝卜，色泽鲜艳，口感细腻，逐渐成为川湘菜系中的一道名菜。