叶鞘

蒜是酸性食物。蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨酸的含量较低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸总量百分比略高于紫皮蒜。蒜中矿物元素含量以磷为…

大蒜是百合科葱属植物大蒜的地下鳞茎，是生活中一种常见的蔬菜，可作为调味料和药材使用。大蒜的地下可食用部分是大蒜的鳞茎，根须在鳞茎下方，在栽培大蒜时，最好选用大头、少瓣的蒜头，且需要…