叶基部

有营养。用水煮芦笋的主要作用是消除有害物质，并且最大限度地保留营养成分。另外水煮的时候可以往锅中加入少许盐和油，盐能帮助减少芦笋中营养元素的流失，而油能使芦笋保持鲜艳的色泽。芦笋是百合科天门冬属直立草本植物。其高可达1米，茎平滑，叶片近扁的