叫花

叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜；该菜品是把加工好的鸡用泥土和荷叶包，制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。 叫花鸡的由来：相传很早以前，有一个叫花子，沿途…

叫花鸡和窑鸡的区别在于二者菜系不同、做法不同。 菜系上：叫花鸡是苏菜，是江苏常熟的名菜，窑鸡是广西、惠州、深圳一带的客家风味菜肴。 做法上：叫花鸡是拿荷叶把鸡包起来放到火堆上烧制而…

常熟美食有：梅花糕、叫花鸡、爆鱼、酒酿饼、大闸蟹。1、梅花糕：梅花糕相传是乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕。梅花糕和海棠糕类似，呈金黄色，