发黑

洗干净锅：在每做一个菜前，一定要将锅彻底洗干净，尤其是上一道菜放了酱油，或者本身就有颜色的锅。铁锅用后用及时涂油：铁锅长久不用，必须防止生锈，可在煮完食物后，锅内涂些油，这样铁锅就不会生锈。去除铁锅内的厚垢：铁锅用久会有一层垢，烹饪食物时，

可以。大多数虾在煮熟之后都会通体发红，也有少部分的虾会出现一些白斑现象，主要是因为在蒸虾的时候，温度过高，而导致的虾壳脱水现象，这样的虾可以吃，在吃虾的时候，需要注意虾的颜色是否会出现发黑现象，如果虾的颜色有一些发黑就不要吃，这样的虾还有可

不能。发黑的娃娃菜一是因为氮肥使用过多造成的；二是娃娃菜受到蚜虫侵袭留下的黑色分泌物；三是娃娃菜存储不当或时间较长出现的黑斑或腐烂现象，上述三种原因导致的娃娃菜发黑若不慎食用可危害健康，发黑的娃娃菜不美观、口感也不好，最好是重新购买新的娃娃

去皮后的莲藕和切成薄片的莲藕要及时的放入清水中浸泡，可以有效防止莲藕氧化变黑。焯水时加入适量的白醋，也可以有效防止莲藕发黑。焯过水的莲藕过一遍凉水，这样莲藕口感更加脆爽。

不能。大米发黑可能是发霉了，发霉的食物不可以食用，避免影响肝脏的健康。发黑了的大米，就算是在高温的情况下，也依然还是会存在毒素。一旦发现大米发黑就应该立即丢掉。 大米如何保存：一、大米一般都是密封的，如

切好的丝瓜不能长时间暴露在空气中，很容易引起丝瓜发黑，要浸泡在水中，与空气隔绝，避免丝瓜产生黑色素。焯水可以节省丝瓜的炒制时间，焯水时加入盐和食用油，可以保护丝瓜不变色。炒丝瓜，一定要快进快出，大火翻炒，丝瓜在锅里不可停留太长时间，否则会影

虾死后氧化发黑：虾头部分布着内脏，一旦虾死亡很快会氧化变色、发黑。虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。虾还未消化完：虾头里有胃囊，比如虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲

不能。秋葵中富含蛋白质和各种糖类，这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快被氧化变质。秋葵面发黑说明已经出现了被氧化，而且可能出现腐化生虫等迹象。这样的秋葵食用起来口感欠佳，建议不要食用。秋葵里面的籽发黑还能吃吗：秋葵里面的籽发黑还能吃。有些

不能。正常的车厘子果梗呈翠绿或深绿色，车厘子梗发黑代表车厘子已经不新鲜了。其中的水分及营养成分已经大量流失，食用口感也比较差。车厘子果肉可能已经腐烂变质，食用后还可能会导致车厘子中的霉菌入侵人体，引起身体不适。

枸杞如果完全变黑则不可以吃。如果看起来只是颜色比较暗，是正常现象，还可以食用。枸杞如果是表面发黑，只要掰开枸杞子，里面的子颜色不黑，则不影响食用，但需要尽快食用，有变质的可能。

不能。菠萝一切正常的瓜瓤是淡黄色的，口味脆爽。假如菠萝蜜里边出现大面积的无良状况，表明菠萝蜜早已霉变。这可能是由于菠萝储存时间太久而导致发黑，另外菠萝蜜其他没有变质的的果肉最好也不要吃，以免影响自身健康。

不能。白菜心发黑了不能吃，白菜中含有硝酸盐，硝酸盐本来没有毒，但腐烂发黑之后，硝酸盐就会还原成有毒的亚硝酸盐，食用后会危害身体健康。

说到凤尾竹想必大家都不会陌生，毕竟该植物能很好的装扮办公室、花园或者庭院观赏价值极高，所以很多人的家中都会有他的存在，但是有时候养着养着就出现了 凤尾竹叶子尖变焦发黑的情况，下面小…

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