发酵

准备食材：面粉、酵母、牛奶、糖、盐、淡奶油、黄油、鸡蛋。1、先把牛奶、糖、盐、鸡蛋、淡奶油倒入面包桶中搅拌均匀。2、再把面粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起搅拌成团。3、等面粉搅拌成团后加入黄油。4、等面粉和黄油搅拌融合，拉扯时不会轻易扯断就

用料：低筋面粉500克、温水250克、红糖50克、盐2克、耐高糖酵母5克。1、红糖放入搅拌缸内，取配方中适量温水溶解红糖。2、将剩余的温水，低筋面粉、盐、耐高糖酵母倒进厨师机捅内。3、厨师机开1档，搅拌至无干粉状态，调2档继续搅拌，直到面团

用开水蒸已发酵好的馒头，用冷水蒸没有充分发酵的馒头。冷水在加热过程中，温度逐渐上升，烧开需要一段时间，这期间有利于馒头生坯进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪，发皱或干硬。如果用开水蒸未充分发酵的馒头，酵母菌就会被热蒸汽瞬间烫死，不再继续发酵，导

准备食材：吐司粉150克、鸡蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、盐1克、黄油10克除黄油外所有材料用面包机揉15分钟，再加入室温软化的黄油继续揉出“手套膜”。揉好的面团滚圆后放入盆里，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。发酵好的面团移到揉面垫

粘豆包是东北比较常见的一种特色食物，它吃起来味道很不错，营养丰富，适量食用对身体有一定好处，很多人都会自己在家做粘豆包吃。粘豆包一般需要发酵，如果发酵过度就会容易发酸，这种一般是可…

白酒和米酒都是生活中比较常见的两种酒，它们都含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常喝白酒和米酒。白酒和米酒是不一样的，不管是从味道口感，还是营养方面等，都是有…

泡打粉是我们制作糕点、面点时会用到的一种食品添加剂，它的作用是产生二氧化碳发酵面团，让面团体积增大变得蓬松。不过泡打粉的添加是要注意比例的，宁少勿多，如果泡打粉放多了，味道会很涩嘴…

1、在发面的时候多加一点白糖或者酸奶，白糖和酸奶都能够促进发酵菌发酵，起到加快面团发酵的作用。加了白糖和酸奶蒸出来的馒头，吃起来也会更加鲜香香甜。2、发面的时候最好用温水，冷水发酵速度特别慢，热水因为高温的缘故，容易烫死酵母中的发酵菌。3、

在泡菜里添加适量食用盐，盐分会抑制乳酸菌的发酵，从而掌握泡菜的酸度。也可以把发酵好的泡菜放进冰箱冷藏处理，这样不仅能控制泡菜的酸度，还可以将泡菜更好地保存。不宜将泡菜放置在阳光直射处，会加速泡菜的变质。

20分钟左右。1、如二次发酵未到位，包子需冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后大火蒸20分钟即可。如二次发酵未到位，直接水开蒸会死面，包子无法蒸大，需要先冷水下锅，不开火让包子与锅内的水蒸气充分接触，二次发酵到位后，再猛火蒸20分钟即可蒸的又

1、佛家称禅宗始祖灵前献茶或煮茶待客之役僧。出自《敕修清规·新首座特为后堂大众茶》：“呈纳状讫，受特为人，令本寮茶头递付供头，贴僧堂前下间。”2、旧时一些地区对茶馆、赌场中沏茶抹桌工役之称谓。3、茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索

红茶不需要放冰箱。红茶在制作时是采用全发酵工艺，相对于绿茶来说，红茶的发酵更加完全，茶內的特性也更加稳定，在同等情况下，受空气环境的影响较小，且茶青鲜叶内部的茶多酚，叶绿素等物质，在红茶的制茶发酵过程，发生了较为明显的转变，在存放的过程中，

冬天10度发面要2小时左右。1、用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，这样蒸出来的馒头松软。2、用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。3、冷天用发酵粉发面：和面时在面粉中加上一些白糖，

米酿有酒精。米酿是采用糯米酒天然发酵而成，所以又叫糯米酒。米酿在发酵的过程有产生酒精，根据发酵时间的长短，米酿中含酒精的浓度不同，发酵时间越长，酒精含量越高。通常情况下，米酿的发酵时间一般控制在16-36小时，夏天时间短，冬天时间长，也可以

低温发酵面团发酵时间一般为8-12小时。具体时间根据酵母活性、数量、和面时水温和发酵时环境温度而定，如果酵母质量好活性强，放入的量稍多，和面时的水温高，环境温度高，发面的时间相对要短一些，反之则长一些。

米酒是时下最受大家喜爱的单品之一，一般来讲很多人逢年过节都会买一些，但是呢为了采用方便节约成本，很多人都在家中酿起了米酒，也正是因为这样米酒发酵几天开始加水成了大家最为好奇的，下面…

茶叶本身的辨识度很高，从茶饼的条索大开大合到茶汤入口霸气醇厚，滋味饱满等，而铁饼茶也是有新旧之分的，如果是比较陈的铁饼茶叶还是很有收藏价值的，具体可以看看沃生活带来的介绍吧！ 铁饼…

淘米过后的水也是不错的肥料，直接倒掉的话还是比较可惜的，我们可以把淘米水发酵之后用来浇灌花卉植物，对于喜酸性土壤的花卉植物来说，是非常好的。可以让叶子变得翠绿，开的非常旺盛，发酵之…

很多人都喜欢养花养植物，如果想要植物们长的还不错的话，除了日常浇水和光照之外，施肥也是很重要的。我们除了可以买专门的肥料使用之外，也可以自己沤花肥，比如鸡蛋壳、淘米水等等都是可以用…

红枣有补气血的功效，特别是对于女性群体非常有好处，正常人平时也可以一天吃2~3个红枣，长期下来面色红润，非常有精神。红枣有散装的，也有超市里包装好的，我们如果是买包装好了的红枣，打…