发苦

甘蓝中含有芥子油苷类物质，这类物质有苦味，气候温暖时，甘蓝会有些苦味。如果甘蓝在种植的时候日照不充分，白天光合作用产生的碳水化合物就无法更多地在植株内积聚，糖分、氨基酸等营养成分无法累积，甘蓝就会发苦。甘蓝种植时施用氮肥过多，导致营养不均衡

可能是已经变质或者未成熟。车厘子本身发苦不能吃，新鲜的车厘子应该是酸甜的味道，如果果肉有苦味，可能是已经变质，或是还未完全成熟。吃了对人体健康有危害，因此发苦的车厘子不能吃。

哈密瓜因为糖分高，吃起来非常甜而得名，其中新疆的哈密瓜是最甜最好吃的，因为这里昼夜温差大，有助于哈密瓜糖分沉淀。那么我们吃的哈密瓜有的部分发苦是怎么回事呢？还能不能吃呢？ 哈密瓜有…

如果卤水发苦严重，没有办法补救，只能重新熬制。如果只是有点苦，可以通过添加冰糖的方式减少苦味。卤水发苦是糖色原因，糖色的炒制是一门技术活，炒得太嫩，上色效果不好，加得多卤水又发甜。炒得太老，颜色发黑，时间长了，卤水里糖色浓度过高，则会造成卤

巴沙鱼是一种小鱼刺很少的淡水鱼类，营养价值丰富，肉质细软白嫩，是很多人喜欢吃的一种鱼，做汤、下火锅等等味道都非常的不错。巴沙鱼是淡水鱼，所以本身是没有什么味道的，超市会加盐保存所以…

蜂蜜吃起来甜甜的，可以搭配其他食物直接吃，也可以冲水喝，有排毒养颜的功效。我们买来的蜂蜜是可以吃很久的，蜂蜜根据花粉的不同也有不一样的功效和味道，有的蜂蜜本身会略微带苦。但如果蜂蜜…

哈密瓜是生活中常见的水果之一，但由于目前市面上售卖的哈密瓜的种类很多且质量良莠不齐，所以大家在吃哈密瓜的时候总会遇到那种一半苦一半甜的情况，下面小编就和大家一起看看哈密瓜发苦是坏了…

柠檬泡水喝不仅可以补充水分和维生素c，有美白皮肤的效果，还可以刺激食欲，因为它的味道酸酸的，非常开胃。新鲜柠檬不好保存，我们可以买干制的柠檬片来泡水喝，每天泡上一两片刚刚好。但有的…

香瓜是生活中较为常见的水果之一，因其汁多肉厚，且甜味十足所以深受大家的喜爱，不过很多人在吃香瓜的时候都有遇到香瓜苦的问题，下面小编就和大家一起看看香瓜为什么吃起来苦吧。 1、香瓜为…

蒜蓉生蚝是很经典的一道菜，咸香的蒜蓉配上生蚝，吃起来口感非常好，也不会觉得很腥。蒜蓉生蚝可以蒸也可以炸，但是这里面还是比较讲究技巧的，不然做出来的味道可能会偏苦。那么为什么会出现蒜…

蛇果是生活中常见的一种水果，因其营养丰富且含有人体大多所需物质，所以备受大家的喜爱，但很多人在食用该水果的时候都遇到味道发苦的问题，那么蛇果吃起来发苦正常吗？一起看看吧。 蛇果吃起…

阿胶糕是用阿胶加其他食材制作而成的一种保健食品，它吃起来味道很不错，营养价值高，适量食用可以补充人体所需的营养，深受人们喜欢。那么阿胶糕发苦是好是坏呢？下面让我们具体来看看吧！ 阿…