发苦

第一、 不管是自己生的绿豆芽还是买来的绿豆芽，在做菜之前先清洗，将那些绿豆皮全部清洗掉不要，这些皮也会导致做出来的绿豆芽发苦，然后用清水浸泡最少二十分钟。 第二、 清洗干净的绿豆芽…

1、茼蒿炒熟了尝起来是苦的，也是可以食用的，但不能过量。2、茼蒿炒熟了吃起来是苦的，这是因为在前期处理食材的时候没有处理干净，导致茼蒿中还有大量的生物碱，生物碱在经过高温烹饪再加上茼蒿中的叶绿素一起发生反应，吃起来就会有苦的味道，但是只要控

1、核桃仁外皮发苦。包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的，因为营养价值高一般都会直接吃掉，所以感觉到发苦，这种是可以吃的。2、核桃仁霉变发苦。如果核桃出现发霉腐烂的现象，霉变后可能产生毒素，这也会导致核桃仁发苦。所以，如果核桃仁不是白色或有点发黄

若不小心吃到变质发苦的橙子而引起腹痛、腹泻，建议多喝热水，有利于缓解腹痛的不适，也可饮用少量盐水，帮助缓解体内电解质紊乱。或服用一些止泻药物，例如抗生素消炎药物等，严重者建议及时前往医院治疗。 橙子主要

夏天和秋天，是丰收的季节，各种鲜果轮番上市，每个都好想吃……在众多的水果中，「瓜」绝对是实力派。除了重量级选手西瓜外，还有绿宝瓜、白兰瓜、网纹瓜、哈密瓜、羊角蜜瓜……它们到底谁是谁啊?哪个更好吃?今天就来说说瓜瓜的故事。各种甜甜的瓜，到底啥

冻了的袖子很苦能吃。柚子是一种富含水分的食物，冷冻之后不会发生化学反应，产生有毒有害的成分，可以继续食用。柚子冻过之后发苦，是因为同等质量的冰体积比水大，柚子冻住之后，柚子的细胞会冻破，导致汁液外流，而柚子皮和柚子上白色纤维中含有大量的苦味

不一定。柚子发苦的原因通常有品种较差、柚子内的生物苷含量较多、柚子在生长过程中缺乏必要的营养元素、柚子没有熟透等；或者柚子在开花授粉的时候，接触到类似苦瓜等味道较苦的植物花粉，导致柚子结果后带有苦味。

牛奶发苦可以喝。牛奶发苦现象多出现在袋装和方盒装的牛奶中，特别是前者更易发生。目前，袋奶加工的主要方法是超高温瞬时灭菌，这种方法可以快速杀灭细菌，也能迅速破坏细菌所分泌的蛋白水解酶，尽管细菌被杀死之后不会复活，但在存放过程中，被灭活的蛋白水

不能。一般情况下质量好的冬枣一般是甜的或者是酸甜的，是没有发苦的现象的，要是冬枣出现了发苦的现象，不论是什么原因，一般都是不建议再食用的，因为食用了这些冬枣之后，容易对人体的健康造成威胁。

可能变质。新鲜的松茸吃起来比较劲道，有着一股松茸特有的香甜味道，若是出现了新鲜松茸变苦的情况，可能是由于鲜松茸已经变质而导致的，不管是新鲜松茸、冷冻松茸以及干松茸，烹饪出来都是不存在发苦的味道的，发苦的松茸是不建议食用的。

如果正常情况下，柚子没有变质或损坏，柚子发苦也是可以吃的，只是有些影响口感。但是如果柚子剥开以后放的久了，或者变质坏掉了引发的苦涩感，那就不能再吃。以免影响身体健康，给身体带来不适。柚子发苦原因：1、一般情况下，柚子发苦是由于柚子内的生物苷

糊掉了：正常情况下糖醋排骨是不会变苦的，要是糖醋排骨变苦了，那么最先考虑的原因就是糖醋排骨被烧糊了，从而导致了发苦。没加水：不适量加一些水，很有可能会导致糊锅，从而导致做出来的糖醋排骨变苦。糖放早了：在过程中，糖浆放太早，导致糖浆与排骨不能

可以喝。如果是由于胆囊破了、药材加多了导致的乌鸡汤发苦，还是可以继续食用，适量食用并不会对人体造成什么不利影响。只是相对来说口感不咸鲜。乌鸡汤为什么会发苦：胆囊破了：乌鸡汤如果喝起来有苦味，考虑其中一个原因是由于在宰杀乌鸡的时候，将乌鸡的胆

可以。如果整个芹菜都有强烈的香气，而且上部有很多分支的则为旱芹，这样的芹菜发苦是正常的，可以食用。如果水芹、西芹带有苦味，是因为叶子没有摘干净，不吃叶子即可解决问题。怎么去除芹菜的苦味：1、将芹菜洗净、去除叶子及根部、茎部切成小段。2、在锅

根据实际情况而定。导致丝瓜发苦的原因比较多，要是由于丝瓜的基因、授粉或者是生存环境导致的，这种情况下发苦的丝瓜还可以进行食用，并不会对人体的健康造成伤害；但要是由于由于丝瓜变质导致的发苦，这时候的丝瓜很有可能已经滋生大量的细菌以及微生物，不

具体情况而定。如果是生牛油果发苦，那么可以通过烘烤、榨汁、做沙拉等方式食用，建议将没熟的牛油果放置成熟后，再吃为好；如果是变质的牛油果发苦，那么不宜再继续食用了。

可以。只是香油经过炝锅的过程后其特有的香气迅速挥发了。炒出来的菜品味道发苦。不如明油做出的菜好。（香油是点点香，多放效果不一定好，而且会发苦）。 香油：香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它

如果哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中间的果肉是甜的，这样的哈密瓜可以继续食用，如果整个果肉都有点发苦，说明这种哈密瓜已经坏掉了，滋生了大量细菌以及有害物质，不仅食用口感比较差，还会对人体造成伤害，不能继续食用。

不能。榴莲味辛，含有大量蛋白质、维生素、膳食纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值较高。若具有少量酒味可以继续食用，因为榴莲成熟时会发酵大量的糖分，这些糖分在分解过程中会散发出少量酒味。但若发苦，并且酒味浓郁，则是变质了，不

柚子苦有的是因为柚子没有熟透，那样柚子就会苦涩，可以和苹果在一起放几天后再吃。已经剥开的苦柚子不建议吃，吃了对人体没有好处。有些柚子本身就是发苦的品种，可用来和其他食物一起拌着吃，也可泡水喝，下火的效果不会改变。