匾上

1、采摘，将茶叶均摊在竹匾上，摘除杂叶；2、摊凉，把茶叶均摊在竹匾上，置于阳光下晾晒3~4个小时；3、杀青，把炒好的茶叶均摊蒸笼里蒸软；4、揉捻，采用抖压交替的手法让茶叶快速成型，之后继续翻炒；5、烘焙，需将把茶叶均摊在烘盘上，放入烘焙机中