包子

做包子需要发面，小苏打能帮助发面。小苏打为碳酸氢钠，与面会发生反应生成碳酸钠和二氧化碳，气体使面变得松软，蒸出来的包子松软可口。小苏打为白色细小晶体，是一种工业用化学品，但不存在毒性。酵母、泡打粉都有同样的作用，酵母是一种有益的活性菌，被激

咖喱包子就是咖喱馅的馒头。抵抗所有状态效果，但使你容易受到元素伤害。下面就是关于符文工房5咖喱包子料理介绍了，感兴趣的小伙伴赶快来看看吧。 符文工房5咖喱包子料理介绍 图鉴 名称 …

放了酵母不用再放泡打粉。制作包子时，酵母和泡打粉只需选一种即可。无论是泡打粉还是酵母，两者的主要作用是发面，放太多容易导致面团发酵过度，从而容易影响包子的口感。

马生菜蒸包子的做法：1、准备材料：面粉、酵母粉、马齿苋、肉馅、葱、姜、盐、酱油、花生油。2、酵母粉加水和匀，加入面粉和成面团，静置发酵成蜂窝状。3、肉馅加入葱、姜、盐、酱油拌匀，再加上花生油。4、把马齿苋用开水烫熟，放到冷水里过凉，剁碎。5

可以。如同速冻水饺一样，只要把每个包子平放在盘子或帘子上，每个包子不能挨在一起，需要有一定间隔，再放入冰箱冷冻室，别被其他东西挤到。只能铺一层。如果冻到相当硬时，把它们再放入袋中，密封好，可节省空间，又不会变质或干燥等。在冻的条件下，它不易

淀粉类食品。包子是一种古老的传统面食，由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明（距今1800多年）。是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，依次为中包、大包。常用馅心为猪肉

隔夜的包子能吃。但味道上可能会有一些欠缺。包子的保存方法：包子放入保鲜袋中密封，再放入冰箱保鲜，可以保存一到两天。或放入冰箱的冷冻层，可以保存一周左右。

可以，但不建议。冷冻之后容易导致生包子中的酵母死亡，导致包子失去膨胀力，面团不变硬，解冻之后还会使包子变形。生包子保存建议将其放进冰箱冷藏即可，或者也可以先将包子蒸熟，之后将其放进冷冻室保存。

一天，冷冻可以保存半个月。包子最好是现做现吃，如果需要短时间保存，可以放在冰箱冷藏保存，不考虑冷冻保存，冷藏的味道会比冷冻的要好；但如果是需要长时间的保存，则应该冷冻保存。冰箱保存包子的注意事项：1、包子要蒸熟后再放入冰箱保存，生包子放在冰

一、月芽包子的包法 1、取一张包子皮放入适量馅料。 2、先把包子皮外侧的3/4捏成褶子。 3、然后再把内侧剩下的1/4与外侧捏合起来即成。另外，你也可以先把包子皮外侧的3/4捏成褶…

包子的做法：将馅切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀，加入盐，搅拌后腌制20分钟，然后倒入鸡精、水、面粉和成团，发酵1小时，将其揉成长条状，切成面团，按压成…

小笼包大小的包子，需要蒸10分钟左右；而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子，则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20分钟左右。

可以。小笼包又叫做小笼馒头，主要是用猪肉、素菜、白糖、面粉为原料经过加工而来，皮薄馅大、汁多鲜美、肉香四溢，饺子皮也可以做小笼包，饺子皮也是面粉经过揉搓、擀面等工序制作而成，而且还有水晶包子之称，只是饺子皮的发酵率没有包子的面团好，食用口感

不可以。包好后需要将生包子放在封闭的空间中醒发10-20分钟，这样是为了包子更加饱满、蓬松，口感也会更好。包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。包子一般是用面粉混和水后发酵过的面团，包上馅料，蒸制

大火蒸10-15分钟即可。虽然熟肉馅包子蒸的时间会短一些，但包子外皮是生的，在蒸制时间上要充分保证包子外皮能熟透，大约需要10-15分钟，而且蒸好后关火还要再焖3-5分钟，可以让包子馅的香味在内部充分激发，包子皮逐渐蓬松，达到外皮松软，内馅

夏天两小时左右，冬天四小时或更长。这主要取决于室内的温度。醒面是面粉与水充分混合后，蛋白质吸水膨胀形成面筋，经揉面或压面后，面筋相互粘连，在其周围包裹着松散的淀粉，经过醒面后面筋舒展面粉与水能充分结合，使其成为具有可塑性和弹性的湿面团。包子

打湿到整体湿润，拿起却不滴水的状态即可。可直接将蒸包子的布放入水中打湿，一般用冷水，然后稍微拧干至不滴水的状态，再平铺在蒸锅上，然后放入包子即可蒸制。不要过于打湿，否则包好的包子面团会粘在布上，加大湿度。最后蒸好的包子外皮会脱落在布上，影响

加入一些面粉和水，继续揉搓面团，能够在一定程度上降低发酵率，使面团弹性和发酵率适中，这样蒸出的包子，外观完整、香味浓郁、口感软糯。酵母是一种食物发酵剂，在做包子时放入，能够增加面团的扩张作用，使面团更为软糯、有弹性。若是不小心放多了酵母，面

可以。其变黄主要是因为小苏打加入的过多，期间并没有产生有害物质，可以适量食用。加小苏打变黄的包子通常被称之为碱面包子，这种包子是属于碱性过多的包子，其在口感和味道上有所变差，这种碱性比较的包子比较适合胃酸过多的人群食用。

和面的时候。泡打粉是一种复合膨松剂，属于一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。生活中主要是用来制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。制作包子的时候，泡打粉主要用来发面，在和面的时候就需要加入泡打粉，否则容易影响泡打粉的发酵效果