剂子

1、澄粉中加入玉米淀粉，混合均匀。缓缓倒入１１０克，１００℃沸水边倒边搅拌，直到面粉糊成雪花状，揉成团后醒面１０分钟左右。2、取出醒好的面团，搓成长条，切分成大小均匀的剂子。3、取一个小剂子揉圆，压扁，用一个小板将小剂子压成圆形即可。

1、300克面粉，160克水，热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。2、和好面团，在面团表面抹一层油，盖保鲜膜放置20-30分钟。3、案板抹点油，然后把面团搓条下剂子，每个剂子按扁。4、在表面抹油，把有油的一面，面对面贴一起，然后按扁，擀成

普通面粉500克、酵母粉5克、水250克、若羌红枣15颗。将酵母粉用温水化开后少量多次加入面粉中，总筷子搅拌成絮状。揉成光滑面团，加盖保鲜膜，醒发1-1.5小时。醒发好的面团内部呈蜂窝状，按压不回弹。将醒发好的面团取出，再次揉光排气。将排气

用料：白菜叶半棵、肉糜400克、大葱一小段、老抽1勺、盐3勺、料酒1小勺、油1大勺、中筋面粉600克、温水320克、酵母3克、粉条100克。1、把面粉、温水和酵母倒入厨师机，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。2、大白菜剁碎和肉放一起，粉条提前

1、准备食材：250g普通面粉、4个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖。2、碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖，用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油，混合均匀之后，下手将面粉和熟油搓开，让碗中没有面疙瘩就可以了。3、往面粉中打入

1、食材：猪肉、面粉、盐、葱花、鸡精、鸡蛋、水、酵母、白砂糖、鸡蛋。2、猪肉洗净剁碎，加盐、清水、鸡蛋、鸡精、葱花拌匀。3、面粉中加开水搅拌成团冷却备用。4、面粉加白砂糖5g，酵母加温水化开倒入面粉中。5、面粉搓揉成光滑状，松弛10分钟。6