凉拌

3-5分钟。银耳富含蛋白质、维生素、膳食纤维，还含有钙、锌、铁、钾等矿物质，和木耳一样是属于比较容易熟的食物，将其撕成小块，开水下锅煮3-5分钟就能熟，但此时的银耳口感偏脆嫩，适宜凉拌来吃，如果是做银耳汤，需要炖出胶状，还需继续炖煮30分钟

3分钟左右。秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都需要焯水。如果打算用秋葵制作凉拌菜，还可以放入冰箱冷藏一段时间，口味更佳。

凉拌变蛋、黄瓜拌变蛋、黄瓜变蛋、凉拌变蛋、凉拌黄瓜变蛋等。 1、凉拌变蛋：变蛋切块，生抽香醋糖加入清水搅拌均匀，剁椒炒香，倒入香油，再倒入料汁搅拌均匀放凉，倒入变蛋盘中，最后放上香…

可以焯水，也可不焯。茴香是一种绿色蔬菜，口感十分鲜嫩，本身就可以生吃，但是其中有一种比较独特的香味，如果喜欢这种气味就可以不进行焯烫，因为焯烫后反而会降低香味，影响茴香的口感；如果觉得气味过于浓厚，也可放在沸水中焯烫半分钟左右再凉拌。

如果是凉拌则要过凉水。凉拌海带丝讲究口感脆爽，有嚼劲，如果海带煮完直接切丝就凉拌，其高温加热后质地会比较软烂，适合炖煮食用，不适合凉拌，建议将煮好的海带过两遍凉水，这样海带丝遇冷紧缩叶片细胞壁，口感就会变得脆爽起来，再加入适量香油、盐、味精

3分钟。秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水冲凉后码在盘中。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。如果用秋葵制作凉拌菜，做好后还可以放入冰箱冷藏一段时间。

2-3分钟。西蓝花的营养价值很高，含有蛋白质、维生素C和胡萝卜素等营养物质，以及钙、磷、铁、钾、锌等微量成分，适量食用有利于补充人体所需的营养物质，采用凉拌西蓝花的吃法，可以避免在高温加热中，造成营养流失，食用会比较健康，平时焯水的时间也不

2-3天。鸡爪中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。味道清爽、营养价值高。但鸡爪也很容易被细菌污染，做好的凉拌鸡爪如果暂时吃不完，可以放入冰箱冷藏保存。保存方法得当可以存放2-3天。

分情况。凉拌洋葱保存不当会导致细菌大量繁殖，食用后容易引起腹部不适等症状。放在室温中超过4小时就不能食用了，若气温较高，可保存时间更短，建议将凉拌洋葱放入冰箱冷藏，再次食用时，一定要确保充分加热。

凉拌黄瓜若直接存放在室温下，最多能保存两小时，两小时后便会被大量的菌类污染，而室温若高于26度，就更容易坏，放在冰箱中也不能过夜，凉拌黄瓜最好是现做现吃，不推荐凉拌菜隔夜再吃。 凉拌黄瓜的保存方法：很多

元宝区美食有粘糕饽饽、黄镶玉螺、饽饽、凉拌黄蚬子、蓝莓等。1、粘糕饽饽：是用大黄米浸泡之后磨成面，在黄米面中间包上一些豆泥蒸熟后制成。这种饽饽用油煎着吃，或蘸着糖吃都可，既香又甜。2、黄镶玉螺：海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，

1、新鲜的薄荷洗干净之后切碎，用开水焯一下，放少许的盐、香油，做成薄荷汤。2、可以用薄荷叶来煎鸡蛋。薄荷叶还可以用来煮羊肉、牛肉、鱼肉等，起到增香作用。3、薄荷叶可以凉拌，将薄荷叶洗干净之后，直接凉拌鸡丝或者素拌。4、薄荷叶洗干净，晒干之后

豆芽是我们常吃的一种时令蔬菜，口感清脆，水分充足。豆芽根据豆粒的颜色有黄豆芽和绿豆芽之分，两种豆芽的味道都很不错，都适合用来下火锅或者清炒食用。如果在夏天，还可以做成凉拌菜来吃，但…

莴笋是我们常吃的蔬菜，它的茎秆和叶子都可以清炒或者凉拌成美味新鲜可口的小菜，味道非常不错，营养也很丰富。我们在做一些蔬菜的时候，需要提前焯水，这样味道更好，不会苦涩。那么莴笋叶凉拌…

凉拌苦菊是不少减肥减脂人士在减肥期间会吃的一种凉拌蔬菜，含有丰富的维生素和纤维，可以补充每日必须摄入的蔬菜量。不过苦菊本身会带一点苦味，我们在做凉拌的时候就要注意，不然会影响吃着的…

芹菜吃起来清脆爽口，闻起来有一股淡淡的清香，非常能增加食欲，而且含有丰富的维生素B和微量元素、粗纤维。凉拌芹菜可以说是最能尝到芹菜原味口感的一道家常小菜了。那么我们做凉拌芹菜用不用…

洋葱也是我们日常生活烹饪荤腥食物常用的配菜，它可以代替大蒜、葱来去腥提香，所以非常适合炒菜或者凉拌生吃，而且在西餐当中也是非常常见的。洋葱我们可以看到有白的、红的还有淡黄色的，那么…

凉拌黄瓜是最常见的一道凉菜，搭配上葱、香油、生抽、醋、糖等调料之后，非常地清爽开胃，特别适合夏天的时候吃。吃凉拌黄瓜，有的人喜欢入味的，有的人喜欢保留有清淡黄瓜味的，那么凉拌黄瓜入…

黄瓜是一种水分充足，可生吃也可熟吃的绿色瓜果，味道清甜，吃起来脆脆的。夏天的时候大家都喜欢做凉拌黄瓜吃，既减脂又能补充充足的水分。而对于有的人来说，凉拌黄瓜要不要削皮也是个难以抉择…

薄荷凉拌是很常见是一种吃法，但很多人都不知道要怎么做，其实，薄荷凉拌的时候无论你焯水还是直接凉拌都可以，根据自己的口感进行选择。那么，薄荷凉拌吃了起什么作用？看看沃生活带来的介绍你…