主料：冻雪鱼肉300克、食用油5毫升、姜片5克、葱段10克、干辣椒段5克、八角1个、老抽3克、清水200毫升、盐2克、白砂糖2克。1、将姜切片，葱切段，冻雪鱼肉解冻切块。2、锅入油，依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香，再按顺序加入老抽、
