兴文

锅包肉是郑兴文发明的。 郑兴文师从淮阳菜传人陈才保，1907年的时候，郑兴文成为了哈尔滨滨江道衙门的官厨。因为地理位置原因，道台府里经常会宴请国外的宾客，尤其是俄罗斯的客人。因为外…

锅包肉是光绪年间的郑兴文发明的。清朝时期，六岁的郑兴文和父亲一起来到北京，他逐渐对厨艺产生了兴趣，后来拜师学艺。1907年，他在衙门当上了官厨，主要负责杜学瀛的饮食。道台府里经常宴…