做好

马齿苋窝窝头用料：马齿苋适量、盐适量、油适量、面粉适量。１、马齿苋去除老根茎，洗干净稍微控水。２、切碎。３、加盐。４、放油。５、用手揉软揉匀。６、加入面粉揉成面团。７、成品。８、上锅蒸２５分钟即可。

用料：内酯豆腐１盒，香菇３－５个，木耳５朵，百叶／千张１大张（Ａ３纸大小），火腿肠２根。做法：1、所有材料洗净、切丝、备用。2、锅里高汤或清水煮开，先下豆腐丝、煮开，再加香菇丝、木耳丝，继续煮开，最后加百叶丝和火腿肠丝。3、所有材料在锅里煮

用料：土豆500克、蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克。做法：1、蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝。2、清水500ML，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒。3、锅中放入食用油5ML，倒入蒜末、花椒2克、干辣

用料：面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克。做法：1、冬笋切块，胡萝卜切丝。2、锅中倒入清水，加入面条，大火煮熟。3、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。4、倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀。5、倒入生抽，盐，翻炒均

材料：牛肉300克、芹菜150克、葱2根、泡椒3只、蒜2瓣、姜2片、糖少许、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许、盐、油。1、牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟。2、

主料：四季豆200克、辣椒2根、大蒜适量、食用油5毫升、蚝油5克、盐3克、白芝麻适量。1、四季豆切段，大蒜切片，辣椒切末。2、起锅烧油，倒入大蒜、辣椒，大火爆香。3、倒入四季豆，大火爆香。4、倒入蚝油、盐，翻炒均匀。5、撒上白芝麻即可出锅。

１、将西兰花切根，掰成小朵，清洗干净。胡萝卜去皮切片。２、锅中烧水，水开时加盐，倒入西兰花煮１分钟，水再次开时倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。３、锅中倒油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒２分钟，加少许盐和鸡精，翻炒几下即可。

1、豆皮泡水至软，切成细长条。蒜剁成蒜蓉，黄瓜洗净去皮，刨成细丝。2、起锅烧水，将豆皮放入，焯２分钟后捞出沥干水分。3、将豆皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉，拌匀，淋上麻油即可食用。

１、虾球清洗干净，沥干水分。２、烧热锅，放入少许油，下入蒜末和姜末爆香。３、加入香叶和红椒进去翻炒。４、下入清洗好的虾球。５、翻炒至变色后加入适量的料酒和生抽，再加入１勺糖。6、翻炒几下后加入适量的水。7、炖煮五分钟后加入盐调味，大火收汁，

１、将西芹和胡萝卜洗净，西芹切段，胡萝卜切片，干百合放在一边备好。２、锅中倒入食用油烧热，倒胡萝卜翻炒、西芹、百合翻炒均匀。３、加入鸡粉、盐翻炒，炒熟即可。

１、虾洗干净，挑虾线，剪掉虾须，开虾背，准备一根香蕉，葱切碎，２、电饼铛刷油，把虾放里面，煎至２面发红盛出。３、锅中倒油加热，放入葱、香蕉，加水，香蕉压碎，倒入虾，焖３分钟即可。

1、干豆腐皮泡水至软，切成细长条。蒜剁成蒜蓉，黄瓜洗净去皮，刨成细丝。2、起锅烧水，将豆腐皮放入，焯２分钟后捞出沥干水分。3、将豆腐皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉，拌匀，淋上麻油即可食用。

主料：莲子50g、大米100g、小米50g、冰糖适量。1、莲子泡几个小时，放在冰箱里。2、小米和大米洗净，泡十分钟。3、锅中加水烧开，倒入大米，小米，莲子。4、烧开后改小火二十分钟，中间慢慢地用勺搅动几次。5、再拿到托盘上继续保温，加入几粒

１、将小鱼洗净，锅里倒油烧热，小鱼炸香，葱姜蒜切碎。２、凉锅凉油放入花椒辣椒烧热，下葱姜蒜炒香。３、加水、鱼、酱油、鸡精、白糖、醋、胡椒粉煮五分钟。４、放菠菜、盐、香油，菠菜煮好即可盛出。

用料：蒜苗适量、白豆干1块、生抽适量、盐适量、鸡精适量。做法：1、将蒜苗清洗一下，捞出。2、放在案板上切成段，待用。3、将白豆干放在案板上切开，待用。4、将切成段的蒜面下入沸水中焯一下，捞出。5、烧锅倒油烧热，下入切开的白豆干，加适量的生抽

香菇脚做法：1、准备材料：香菇脚250g、大蒜30克、干辣椒20克芝麻30克、辣椒面10克、花椒面1克、五香粉1克、迷迭香2克、茴香籽2克、肉桂粉1克。2、干香菇脚用盐水泡发洗净，去除杂质后晾干。3、用纱布包住，扭干多余水分。4、油下锅，五

胡萝卜炒肉的主料：胡萝卜１根，猪肉３０克，葱花５克，蒜片８克，姜片５克，盐３克，食用油５毫升，生抽３克，胡椒粉２克。１、准备好食材。２、萝卜去皮切片，葱姜切末、蒜切片、猪肉切片。３、猪肉片中加入1克盐，搅拌均匀。４、起锅清水煮沸倒入胡萝卜，

1、锅内倒油，大火烧开待油温7成热下土豆开始炸，土豆放进去后用中小火慢慢炸。2、炸到外皮焦黄锅铲轻轻碰一下感觉外皮酥脆即可捞出。3、粗细辣椒粉各一大勺，葱花两根，大蒜三瓣，全部切碎倒入碗中，放一勺盐，一勺生抽搅拌均匀后，热锅热油烧到冒烟分两

菠菜面条做法：1、准备材料：菠菜2斤、面粉适量。2、菠菜榨汁。3、用菠菜汁和面。4、面团醒15分钟再揉片刻，再用压面机压出面条。5、下开水煮面。6、面熟后调味捞起即可。

用料：苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个。1、食材准备。2、用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份。3、把苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净切粒；干辣椒洗净切段。