低聚糖

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碳水化合物的分类分为糖、低聚糖类、多糖三类。 单糖类：单糖是糖的基本单位，不能再行分解。自然界中的单糖以四、五个或者六个碳原子最为普遍，食品中以戊糖和己糖较多，尤其是以己糖分布最广…

碳水食物即碳水化合物，是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。 碳水化合物根据其能否水解和水解后的生成物可分为单糖类、低…