五花肉

1、小盆里头倒入适量的白面、食用盐和酵母，一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉，将面粉揉成面团之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒发一两个小时。2、醒发好的面团再一次放到面板的上面揉出里面的空气，揉成长条的形状。分成小剂子，用擀面杖将小剂子改成长条的

1、包菜回锅肉原料：五花肉、包菜、食盐、生抽、白胡椒粉、大蒜、生姜。做法步骤：起锅烧水，五花肉放入锅中，放入生姜，水烧开后煮十分钟。将五花肉捞出沥水，待凉后切片，顺便将大蒜切片，生姜切姜末。炒锅烧热，放少许油，将五花肉回锅，煸炒出油。待肉焦

1、准备好用料：五花肉，姜，葱，蒜，梅菜，老抽，生抽，五香粉，南乳，凤球唛鲍鱼汁。2、梅菜用开水侵泡，把五花肉煮熟，用油把猪皮炸一下。3、把葱姜蒜，南乳，五香粉，老抽生抽和凤球唛鲍鱼汁调成汁。4、把五花肉放在汁里腌制半天以上，然后用刀切沿着

1、将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫。2、锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色，放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上。3、将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开，将腐乳通过漏勺（去杂质）倒入锅中，翻炒均匀。

1、准备好用料：去皮五花肉500克。葱白50克，生姜10克，甜面酱2汤匙大约50克，生抽10克，老抽20克，十三香四分之一茶匙。2、五花肉，姜，葱洗净；五花肉切块，一般做红烧肉大小一块就行，姜切厚片。3、主锅放入姜，设置5秒，速度5打碎，用

1、大米洗干净放入电饭煲，泡半个小时，萝卜切丁。2、五花肉切丁。3、五花肉煸炒出油后，放葱姜蒜八角等小火煸炒出香味后，放老抽生抽醋，料酒，煸炒，然后放热水，砂锅炖至六分熟。4、锅里放一点点油，葱姜蒜煸炒之后放萝卜丁，煸炒出香味，放点生抽老抽

1、准备五花肉等食材，将五花肉切成片，准备葱姜蒜等佐料。2、炒五花肉，放入葱姜，倒酱油翻炒，倒入酸菜翻炒。3、倒入开水，加盐等调味品，闷炖后继续翻炒即可。

1、准备好用料：五花肉200g，酸菜200g，食盐、蚝油、调和油、元贞糖各适量。2、五花肉切片，蒜头切碎。3、锅里加少许油和糖小火煮，先下酸菜炒3分钟。4、接着下五花肉炒，再加少许盐和蚝油。5、最后加适量的清水大火炖20分钟即可。

1、五花肉，淖水，洗净，切成薄片，备用。蒜，拍扁，去皮，切成细粒，备用。胡萝卜，去皮，切段，再切丝，丝不要过细了，备用。青瓜，用刀刮去外皮（不是削），切成薄片，备用。2、净锅，放入五花肉煸炒，直至五花肉出油，外表略焦。如果油多，可取出，以后

1、卤料可以自己搭配的，也可以超市买一包包的。八角，香叶，桂皮，陈皮，花椒，干辣椒大合集。2、鹌鹑蛋煮熟剥掉壳，洗干净。放旁边备用3、这是洗好的材料。重点说一下大肠的清洗方法。用盐，生粉，清水冲洗的方法把里面和外面各洗不少于三次，还需要把大

1、准备好食材：五花肉、八角、香叶、葱段、料酒、老抽、啤酒、老抽、生抽、白胡椒粉、糖、姜丝、水淀粉、梅干菜各适量。2、五花肉冷水下锅，加香叶，八角，葱段，料酒。煮30分钟，15分钟的时候记得翻面。3、再准备梅干菜，加适量清水浸泡5分钟。4、

1、第一道菜是蒜苗杏鲍菇炒五花肉，我们需要的食材有五花肉、蒜苗、杏鲍菇、姜、调味、酱油、米酒。接下来是处理食材，五花肉的挑选也是有讲究的，一定要挑肥瘦相间的。2、第二道菜是百叶结烧肉，我们需要的食材有五花肉、干白叶结、老抽、腐乳汁、糖、盐、

1、将五花肉放入锅中，加入少许水烧开。2、过下水后洗净。3、将五花肉切小块，洋葱剥皮切小丁。4、锅里放入少许油，然后放入五花肉。5、用铲子搅拌，炸至微微黄。6、五花肉炸至金黄色，煸出油份。7、五花肉沥干油份盛出。8、锅里剩少许油，放入洋葱粒

1、准备好用料：五花肉380g，墨鱼800g，生姜适量，小葱适量，八角3个，生抽30ml，老抽10ml，鲍鱼汁30ml，生菜适量，冰糖25g。2、把小葱打结，生姜切片，八角准备好；五花肉洗净，墨鱼剥去表皮去除内脏后洗净；生菜用淡盐水洗净后捞

1、五花肉，淖水，洗净，切成薄片，备用。2、蒜，拍扁，去皮，切成细粒，备用。3、胡萝卜，去皮，切段，再切丝，丝不要过细了。备用。4、青瓜，用刀刮去外皮（不是削），切成薄片，备用。5、净锅，放入五花肉煸炒，直至五花肉出油，外表略焦。如果油多，

1、将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。2、在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。3、把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分

1、准备食材。主料：五花肉一斤，辅料：蒜3粒、姜5片、葱两根，洋葱1个，油少许；调料：糖、盐、生抽、老抽适量，米酒一小勺。2、首先是将五花肉去皮，洗干净。3、用糖按摩五花肉至糖融化，再加入盐入味，盐不要一下子加入太多，以防过咸，然后加入一小

1、首先梅干菜提前三小时泡水，五花肉切断洗净沥水，热锅烧水，加卤料，料酒和盐，下五花肉，沸腾后撇出浮沫煮三十分钟。2、然后泡好的梅干菜捞出沥干加入生姜，盐，白糖，酱油，蚝油，拌匀备用。3、最后煮好的肉切片加蚝油抓匀装盘加入拌好的梅干菜，热锅

腌肉之前肉不需要洗一下。在腌制腊肉时，如果进行清洗，水分会渗透到肉的细胞里面，不利于腊肉的保存。腊肉的制作方法：1、五花肉切成适当的长度，用厨房纸吸干水分，把五花肉放入大盆加入盐，慢慢揉搓约两三分钟，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到

1、准备好材料：五花肉，竹笋，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，蚝油，砂糖，清水等。2、笋干提前1天泡软，开水下入笋干煮15分钟左右，煮好的笋干在凉水中浸泡，用手反复攥洗几遍后控干水备用；3、锅烧热下入白砂糖和1小勺清水，中火加热烧至变色，砂