云耳

云耳泡发后１-２小时即可食用。新鲜的云耳是一种菌类植物，其中含有很多水分，外观软弹、质地半透明，而晒干后的云耳呈革质，质地脆硬，如需达到食用状态，需用常温水浸泡云耳１-２小时，让云耳慢慢吸收水分，回归到原先的鲜嫩状态才能烹饪食用，否则干制的

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云耳和木耳的区别 1、云耳一般产自云南高原的高海拔地区，木耳主要产自东北地区。 2、云耳大多生长在桑树木上，而木耳大多生长在椴木上。 3、云耳生长的海拔环境比较高，所以生长周期比较…