开阳县美食有红油米豆腐、八宝甲鱼、开阳菜油、二块粑、状元蹄等。1、红油米豆腐：红油米豆腐是贵阳甚至是贵州最风行的特色风味小吃之一，黄豆酥、花生脆、米豆腐嫩、豆芽甜、黑大头菜味浓、油红香辣，消暑解馋。2、八宝甲鱼：八宝甲鱼是贵阳的特色美食，甲
