乌骨鸡

1、制作材料；红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。2、先将红豆、陈皮分别用清水浸透，洗干净；黄精洗干净。3、乌骨鸡剖洗干净，去毛、去内脏。4、连同以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可