东坡肉

五花肉洗净，姜切片，小葱挽成葱结，五花肉放锅中，加清水、姜片、葱结，开大火煮开，捞出洗净，煮熟的五花肉切成方块，砂锅中放姜片，铺上葱结，放五花肉，皮向下放在葱结上，放冰糖、生抽、老…

烟雨江湖东坡肉怎么获得，很多网友还不是很清楚，接下来就为大家带来东坡肉获取方法介绍，感兴趣的一起来看看吧。 描述 这是一盘香糯咸甜的东坡肉，如麻将块一般摆得整整齐齐，红中透亮，色如…

杭州的特色小吃有新登烧饼、杭州东坡肉、孙权面筋、脆皮马蹄糕、杭州酱鸭、知味小笼、西湖醋鱼、桐庐酱肉方、豌豆糯米饭、紫砂南乳肉。 1、杭州东坡肉 杭州东坡肉是浙江杭州一道非常传统的名…

这就是北宋著名词人苏轼的美食。苏轼来到了杭州，在那个时候正好是梅雨时节这些一带一天到晚都是下大雨，导致太湖泛滥，苏轼就会采取一些有效措施。杭州的老百姓很感谢舒适，每逢过年时期都会送…

大家好，东坡肉的来历相信很多的网友都不是很明白，包括东坡肉的来历和典故也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于东坡肉的来历和东坡肉的来历和典故的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！关于东坡肉的来历东坡肉

东坡肉是苏东坡发明的。 东坡肉的发明与苏轼有关系，相传是由苏轼创制。苏轼在杭州任命知州的第二年，大雨导致西湖泛滥，苏轼组织百姓疏浚西湖，渡过洪灾，当地的百姓为了感谢苏轼，于是在年底…

杭州是一个非常美丽的城市，自古就有“上有天堂，下有苏杭”的的美誉，在杭州不仅有风景怡人的名胜古迹，也有很多当地有名的特色美食和非物质文化遗产，这也吸引着国内外许多的游客前来游玩。那…

元丰三年(公元1080年)二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉…

东坡肉的来历相传为北宋词人苏东坡所创制。苏轼被贬到黄州任团练副使，他自己开荒种地，便把此地号称东坡居士，这就是东坡肉的由来。在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》…

东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。在黄州期间，他亲自动手烹…

下城区美食有东坡肉、砂锅鱼头豆腐、鱼头浓汤、斩鱼圆、天目笋干、葱包桧等。1、东坡肉：是用新鲜猪五花条肉为主料制作而成，为脍炙人口的杭州传统名菜，是千百年来一直受到人们青睐的佳肴。其形方正，肥瘦相间，其色红亮剔透，肥润油亮。其味香酥，软烂可口

东坡肉是中国的一道传统名菜，它以猪肉为主要食材，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，颇受人们喜爱。那么东坡肉和苏东坡有什么关系呢？苏轼是中国北宋时期著苏轼是中国北宋时期著名的文学家，也是美食家，对烹调菜肴很有研究，

主料：猪五花肋肉500克。辅料：葱100克、绍酒250克、白糖100克、姜块（拍松）50克、酱油150克。将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮

东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有些地方先煮后烧，也有些地方先煮后蒸，还有些地方直接焖煮收汁。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块

苏轼来到杭州任知州，次年的五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼被淹。由于苏轼及早采取了有效措施，使浙西一带的老百姓渡过了难关。为了感谢苏轼，大家抬猪担酒送给他。苏轼指点人将这些肉切成方块，烧得红酥酥，分送给人们吃，大家吃得津津有味，

1、大塘东坡肉：大塘东坡肉是江西省新建县大塘乡一带的传统特产，历史悠久，距今已有一千多年。大塘东坡肉具有肥而不腻，鲜香味美，入口即化的特点。2、炒米粉：米粉主要原料是选用优质的晚米，经过浸米，磨浆，滤干，采浆等到多道工序制作而成。美味可口、

永修县美食有豆参煮鱼头、东坡肉、柘林湖鳜鱼、粉蒸鹅、永修镜粉等。1、豆参煮鱼头：豆参煮鱼头是永修县的百姓菜，每家每户的餐桌上都必不可少。豆参饱吸高汤浓汁，浑身水亮。一口咬下热汤四溢，绵软如絮、鲜香满口。鱼头筷入刺落，松而不散、肥而不腻。汤若

余杭区美食有芙蓉水晶虾、萧山东坡肉、临平红烧羊肉、萧山八宝豆腐、临平甘蔗等。1、芙蓉水晶虾：鱼片经温油滑熟，雪白如云，绵绵软软，围在盘子的周围。中间堆放半透明的玉色虾仁，口感滑嫩，再点缀上几根翠绿的葱段，色形美观。可谓清水出芙蓉，天然去雕饰

下城区美食有东坡肉、砂锅鱼头豆腐、鱼头浓汤、斩鱼圆、天目笋干、葱包桧等。1、东坡肉：是用新鲜猪五花条肉为主料制作而成，为脍炙人口的杭州传统名菜，是千百年来一直受到人们青睐的佳肴。其形方正，肥瘦相间，其色红亮剔透，肥润油亮。其味香酥，软烂可口