不腥

我们都知道，猪肝的吃法比较多，味道鲜美，营养丰富，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会经常吃猪肝。有些人炒出来的猪肝吃起来会有腥味，这是比较常见的一种情况。那么猪肝怎么处理不腥不…

１、将猪肝处理干净，挤去水分，去筋膜，切成薄片，加生姜，料酒，食盐去腥，用手抓匀腌制１０分钟。２、腌制好后，焯水1分钟，捞出来清洗干净，沥干水分备用。３、锅烧热后倒入适量的油，放入蒜片，辣椒和洋葱翻炒均匀，倒入猪肝，豆瓣酱，生抽，老抽，白糖