上锅

馒头是用淀粉做成的一种常见面食，也是很多地区的主食。用不同谷物淀粉经过制作发酵后也能做成馒头，比如粗粮馒头。蒸馒头看似简单，其实也是有诀窍的。如果蒸馒头有起皮的情况，那多半就是制作…

瓷碗也就是用陶瓷做的碗，是我国的特色，主要是用专门的瓷土，经过高温烧制出来的，之后还会涂上各种颜色。所以瓷碗也都是非常好看的，而且很耐高温。平时我们热菜热饭的时候，直接用瓷盘、瓷碗…

保鲜膜在生活中常会见到，由于其保鲜效果极佳因而常被人们应用于饮食中。但很多人在使用保鲜膜的时候常常存有耐高温的保鲜膜可不可以上锅蒸的疑问，下面趣丁小编就和大家一起看看这个问题吧。 …

家在北方的人，喜欢吃面食，每周的包子必不可少。而蒸包子要想蒸得好吃，蒸很重要。那么蒸包子冷水上锅还是开水上锅？ 在蒸包子的时候通常要冷水上锅先大火蒸开之后，然后转成中火也不要一直选…

甜饭一般蒸一小时左右。甜饭就是甜米饭，在蒸甜饭之前，把米放进水中浸泡一晚上，这样蒸的时候，既节省时间，口感也会更软糯。蒸甜饭需要蒸两次，第一次凉水上锅蒸半小时，出锅之后加入红糖或白…

馒头蒸的时间和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。 馒头，别称“馍…

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，外表柔软，有嚼劲，是一种点心，适合休闲娱乐的时候吃。来源于中国，又叫草饼，浙江地区叫麻集或“麻糍”。 麻薯主要是由糯米粉制成的，在糯米粉中…

年糕一般蒸5到40分钟不等。 主要分为两种情况，一种情况是如果购买的是做好的现成年糕的话，那么这种年糕一般是熟的，只需要开水上锅蒸5到10分钟即可；另一种情况是年糕是自己制作的，那…

冻的熟螃蟹可以直接蒸，但冻的生螃蟹不能直接蒸。 如果是蒸熟后放入冰箱冷冻的螃蟹，取出后可以直接上锅蒸，但如果是生鲜状态下冷冻的螃蟹，则最好解冻后再蒸。生螃蟹的肉质没有经过烹饪变熟，…

大闸蟹应该冷水上锅蒸，冷水上锅后，大闸蟹会随着水温的升高慢慢地变为红色，肉质也会慢慢的成熟，差不多15分钟左右就可以蒸熟，味道是非常鲜美的。蒸螃蟹时要把螃蟹肚子的一面朝上，避免蟹黄…

第一、 清洗螃蟹螃蟹一定要彻底清洗干净，用刷子将螃蟹正反面全部清洗干净，不然螃蟹外边的那些细菌就会进入到螃蟹肉里。 第二、 螃蟹入味螃蟹放进盆里，倒上一些料酒、生抽、醋、腌制一下。…

1、将苹果、香蕉切片放入碗中，一同上锅蒸5分钟。2、加少许温开水（必须加不然味道太重），在料理机中打糊即可。3、苹果香蕉糊完成。

1、用凉水泡黑豆5个小时左右，红枣黑芝麻备用。2、放入榨汁机，把三种原料混合打成浆。3、最后上锅煮熟即可。

蒸冻饺子是热水蒸。不管是新鲜包的饺子，还是速冻的饺子，一律要等水烧开了才能上锅蒸，因冷水上锅蒸热气是慢慢上来的，会使饺子软塔塔不美观。蒸饺要趁热食用，一旦冷却，鲜嫩多汁的美味就荡然无存。

蒸烧麦冷水上锅。烧麦冷水下锅蒸才能使蒸汽慢慢加热烧麦，同时能够令烧麦皮变得比较软，一般素馅和熟肉馅的烧麦水开后蒸8-10分钟，生肉馅的烧麦蒸15分钟左右即可。烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折

开水上锅蒸一分钟即可。雪媚娘源自日本，原名为大福”，是日本的地道点心之一。

1、用刷子把蟹壳表面和蟹钳刷干净。2、冷水上锅，螃蟹反过来放不容易漏蟹黄。3、水开后煮十五分钟，将姜蒜切末放入醋中即可。

粘豆包是东北的一种特色美食，它吃起来香糯可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常蒸粘豆包吃。蒸粘豆包一般都是等水开之后上锅蒸，大概蒸15-20分钟就可以吃了。 蒸…

我们在超市经常能看到有一种山药细细长长的，像一根棍子，这种是山药的一种，叫铁棍山药。和我们常吃的菜山药不同，铁棍山药口感绵密，除了清炒食用之外，也可以做成软糯香甜的甜点。那么铁棍山…

蒸烧麦冷水上锅。烧麦冷水下锅蒸才能使蒸汽慢慢加热烧麦，同时能够令烧麦皮变得比较软，一般素馅和熟肉馅的烧麦水开后蒸8-10分钟，生肉馅的烧麦蒸15分钟左右即可。烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折