一勺

1、将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出。2、白芝麻先倒入锅内，炒熟即可出锅。3、将大蒜切末，取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油，搅拌均匀，调成蜜汁。4、锅内倒入食用油，先下生姜，煸炒出香味，

食材：牛奶、可可粉、百利甜。1、牛奶倒入锅中，加热到锅边冒小泡泡，就可以加入可可粉。2、两人份量，约500ml牛奶，放入2大勺的可可粉（一勺是15g）。3、先放入一勺可可粉用打蛋器搅拌均匀热巧克力。4、搅拌至无结块热巧克力。5、再放入另外一

1、准备食材：挂面500克、猪肉100克、油适量、豆瓣酱一勺、生抽一勺、葱花适量、姜蒜末适量、十三香适量。2、把五花肉冲洗干净，切成小块。3、锅中倒油，下肉末炒熟，加入黄豆酱、料酒、糖、大葱翻拌均匀。4、另起锅清水煮挂面6分钟。5、把面捞出

1、首先在碗中倒入一勺淀粉。2、然后再加入一勺水搅拌均匀。3、接下来将淀粉水倒入油锅中。4、当油锅中的淀粉凝固后将其捞出，最后炸过东西的油即可变清澈。

食材：生蚝１５０克，胡萝卜１根、青线椒３条、干辣椒３条、大葱半根、豆瓣酱、醋、酱油、白糖、淀粉、香油、生姜、黄酒适量。1、生蚝用清水泡发，加生姜片和黄酒一起浸泡去腥，泡发时长５－８个小时。胡萝卜切丁、青线椒切丁、大葱、姜片和干辣椒切小段备用

１、在一碗水中加两勺面粉，一勺小麦淀粉，一勺食盐，用打蛋器搅拌至无颗粒状。２、平底盘四周刷一层食用油，舀一勺面糊，晃动均匀。３、蒸三分钟后，过一次冷水。把凉皮撕下来，切条摆在盘中即可。

海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性美食，制作一道简单的家庭版水煮海螺，不仅简单易学、费时短并且完整的保留了海螺的鲜美和营…

用料：藕带一把，猪肉一块，青辣椒几只，红辣椒几只，姜粉适量，大蒜几粒，料酒一勺，生抽一勺，老抽几滴，蚝油一勺，盐少许。１、藕带清洗干净，去掉顶部的结，再次用清水灌洗一遍，洗干净了再把藕带切段。２、准备配菜，青红辣椒切块，大蒜拍碎，切碎备用。

用料：盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、蚝油、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末。制作蘸料：将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油、大半勺蚝油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量鸡粉、适量香菜末搅拌均匀备用。

1、豆角洗净去线，水开后放入开水中煮８分钟左右，捞出后摆在烤盘里。2、辣酱一勺、烧烤料一勺、蚝油一勺、酱油一勺、糖半勺，混合均匀调成烧烤料汁。3、在豆角上抹一层料汁，烤箱１８０－２００度预热好，烤１０－１５分钟。4、取出后再涂层料汁，再烤２

用料：鱼头一个、鱼片少许、豆腐三块、铁皮石斛几根、生姜一块、盐三小勺、猪油一勺、花椒一小把、葱结一个、黄酒三勺、醋一勺、红辣椒一个、麻油一勺、葱花少许。1、锅里先放入一块生姜、一小把花椒。2、放入几根铁皮石斛、清洗干净的鱼头、三勺黄酒、一勺

用料：带鱼５００克、葱少许、姜少许、蒜少许、八角适量、花椒一勺、料酒适量、盐一勺、生抽适量、调味汁一勺、淀粉一勺。做法：１、带鱼去内脏切段、葱、姜、蒜、八角、花椒。２、带鱼下料酒、盐、生抽、调料汁、淀粉、腌制半小时。３、中小火开炸。４、炸制

用料：猪前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。做法：1、用热水洗干净猪肉，把带有猪皮的地方用刀多刮一刮就干净了。遇到有猪毛的皮，用镊子拔干净。切成自家喜好的肉块。2、热油下毛

用料：五花肉200克、馒头一个、洋葱适量、香菜一勺、盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、黑胡椒一勺。做法：1、五花肉加盐，加料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，洋葱。2、腌制10分钟。3、馒头压成馍。4、放腌好的肉，压八分钟。5、放些香菜，拌一下。

用料：花菜半个、五花肉100g、干辣椒5个、葱1根、姜2片、八角2个、生抽2勺、酱油1勺、料酒1勺、盐少量、色拉油适量。1、花菜切小朵，水里加一勺盐泡20分钟沥干水分。不但可以泡出菜花中的小虫子，而且还能保持花菜的鲜味不怕营养流失。2、五花

用料：凉粉500克、辣椒2克、蒜2克、醋3克、糖1克、酱油3克、香油2克。1、凉粉买回来后先用水冲洗，再用刀切块或切条。2、辣椒洗净切粒，蒜去皮切碎备用。3、将一勺醋、一勺酱油、一勺香油和半勺糖倒入碗中与辣椒、蒜末搅拌均匀，再将切好的葱拌入

用料：羊排1500克、冰糖10克、葱姜适量、蚝油一勺、白胡椒粉一勺。1、将羊排切成2-3厘米长段，清水浸泡一小时。2、冷水下锅加入一勺料酒，几片姜，去膳味儿，罩一水，再捞出来洗干净备用。3、油热加入葱姜花椒，炒出香味。4、加入洗干净的羊排，

用料：猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。1、猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，腌制半小时。2、菠菜切段焯水，猪肝焯水。3、热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入猪肝煮开。4、再加入菠菜，加适量食盐、黑胡

皮蛋蘸料：一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽酱油，一勺香油，半勺米醋，少量盐，少量鸡精一起调均匀即可。凉拌皮蛋的做法：1、皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块。2、一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽酱油，一勺香油，半勺米醋，少量盐，少量鸡精一起调均

培根金针菇卷酱汁调制方法：将两勺辣椒粉、一勺孜然、一勺辣酱、两勺啤酒、一勺鸡精、一勺糖、一勺酱油、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油放入碗中，搅拌均匀即可。培根金针菇卷的做法：1、碗中加入两勺辣椒粉、一勺孜然、一勺辣酱、两勺啤酒、一勺鸡精、一勺糖