1、可以炒豌豆。首先选择好新鲜饱满的豌豆，然后将碗豆荚剥开取出豌豆，将取出来的豌豆冲水洗净。
2、挑选好新鲜的虾仁，加入一部分盐，放入料酒中腌制片刻，然后继续加入少许湿淀粉，将她们搓揉后拌匀。
3、将锅子烧热后倒入适量油，等油变成5分熟后放入虾仁轻炒一下后即可捞出，然后再放少许底油，油热后放入葱花煸一下，倒入豌豆稍稍放一点点水，大约几分钟即可倒入虾仁翻炒，然然后往里面浇入一点味精即可上桌。
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