血糖高不能吃蜂蜜。质量较好的蜂蜜中，其葡萄糖喝果糖的含量约占整个蜂蜜的70%~80%，葡萄糖和果糖均为单糖，很容易被人体吸收。因此，在血糖不稳定的情况下，不宜吃蜂蜜，以免引起血糖的波动。
糖尿病血糖正常情况下可适量吃蜂蜜，在吃蜂蜜的同时，必须减少其他淀粉类食品的摄入。当血糖、尿糖已经得到控制时，服用蜂蜜需注意要扣除当天一部分主食，例如30克的蜂蜜必须扣除30克粮食。在吃蜂蜜期间，糖尿病人必须检查尿糖的变化，根据尿糖情况的变化及时调整蜂蜜的食用量。
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