它们的营养物质没有什么反应，相反西红柿丝瓜一起食用具有清解热毒，消除烦热的功效。丝瓜含有丰富的维生素C，多吃丝瓜可以补充体内所需的维生素，也可以预防维生素C的缺乏。
丝瓜中不但富含维生素C，而且维生素B的含量也很高，这有利于中老年人大脑健康。丝瓜全身都是宝，除了可以吃的丝瓜，就连丝瓜藤茎的汁液都具有保持皮肤弹性、美容消除皱纹的功效。
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