奶茶珍珠放在常温下保存能防止变硬。珍珠变硬主要是因为淀粉的特性，珍珠是由木薯淀粉制作而成，在低温的环境下，淀粉会出现返生的现象，其内部容易出现凝结沉淀，从而出现变硬的情况。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/797573.html
奶茶珍珠放在常温下保存能防止变硬。珍珠变硬主要是因为淀粉的特性，珍珠是由木薯淀粉制作而成，在低温的环境下，淀粉会出现返生的现象，其内部容易出现凝结沉淀，从而出现变硬的情况。
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