1、鱼去除内脏，鱼鳞和鱼鳃，清洗干净，切块备用。
2、锅中倒入食用油，放入鱼，大火煎至两面微黄。
3、加入开水，倒入葱段、姜片，加入适量盐。
4、大火烧开后，中小火炖40分钟左右。
5、盛出装盘即可食用。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/797420.html
1、鱼去除内脏，鱼鳞和鱼鳃，清洗干净，切块备用。2、锅中倒入食用油，放入鱼，大火煎至两面微黄。3、加入开水，倒入葱段、姜片，加入适量盐。4、大火烧开后，中小火炖40分钟左右。5、盛出装盘即可食用。
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