茄子4个、猪肉150克、鸡蛋1个、食用油35克、生抽15克、糖少许、葱姜末若干。
1、茄子泡过洗净，把四个茄子切成大小相等的段，备用。
2、搅碎的肉馅中加入一个鸡蛋、葱姜末、少许生抽和盐，调和好备用。
3、把茄子中间用勺子或者其他工具挖空，挖出来的茄子肉不要扔，可以放在一起烧。
4、把调好的肉馅填到茄子中间去，要把肉塞紧塞满，要不然下锅的时候容易掉出来。
5、油热下茄子段煸炒，煸至茄子表皮微微变软加入生抽、糖，一大碗水大火烧开。
6、之后转中火一直到把茄子煮熟，出锅前放入少许的盐，焖一会出锅即可。
声明：本站仅提供存储服务。部分图文来源于网络，版权归原作者所有，不代表本立场或观点。如有侵权，请联系删除。
作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/785879.html
